Рисовая запеканка — основа из риса для любых кулинарных фантазий

Рисовая запеканка – это легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Проще всего сделать такое угощение, если рис остался с ужина. Тогда достаточно лишь добавить несколько простых ингредиентов, и созывать всех к столу. Запеканка обязательно понравится не только взрослым членам семьи, но и даже самым маленьким ее представителям.

Рис отлично подходит на роль основы для запеканки. Он мягкий, нежный и практически нейтральный на вкус. Чтобы запеканка лучше держала форму, к нему добавляют яйца и различные молочные продукты. Рис можно выложить в форму сразу весь, сделав тем самым «подушку» для остальных ингредиентов, или же разместить все продукты между двумя слоями по типу закрытого пирога.

Рисовую запеканку готовят как сладкой, так и соленой. В зависимости от того, хотите вы получить второе блюдо, или десерт, будет меняться и состав продуктов. Для сладкой рисовой запеканки отличным дополнением станут яблоки, груши, бананы, изюм, курага, творог и пр. Готовое блюдо сверху можно украсить взбитыми сливками или покрыть сметанным кремом. Если же вы хотите приготовить рисовую запеканку на ужин, смело добавляйте в нее все виды фарша и грибов, сыр, тыкву, овощи, зелень, любые соусы и приправы.

Рисовую запеканку можно подавать к столу и горячей, и холодной, в зависимости от собственных предпочтений.

Сладкая творожно-рисовая запеканка в духовке

Сытный десерт, не требующий особых усилий и каких-либо труднодоступных ингредиентов. Для аромата можно добавить в запеканку немного корицы. Количество сахара лучше регулировать на свой вкус, но слишком много его класть не рекомендуется.

Ингредиенты:

  • 1 кг творога;
  • 1 стакан риса;
  • 1 стакан изюма;
  • 4 яйца;
  • Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  • Творог перетереть с сахаром и яйцами.
  • Рис отварить до полной готовности.
  • Изюм залить крутым кипятком и оставить на 10 минут.
  • Смешать все ингредиенты в одной емкости.
  • Выложить полученную массу в форму для выпекания, смазав ее маслом.
  • Разогреть духовку до 180-190 градусов и готовить запеканку 45 минут.
  • Рисовая запеканка с фаршем и тыквой

    Необычное, вкусное и ароматное блюдо. Рис идеально сочетается в запеканке с фаршем, а тыква придает запеканке изюминку. Майонез можно заменить сметаной, но она должна быть достаточно жирной. Предварительно отваривать тыкву не нужно.

    Ингредиенты:

    • 700 г тыквы;
    • 300 г фарша;
    • 200 г риса;
    • 1 луковица;
    • 200 г твердого сыра;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 2 ст. л. томатной пасты;
    • 2 яйца;
    • ½ ч. л. орегано;
    • Майонез;
    • Соль, перец.

    Способ приготовления:

  • Тыкву почистить, натереть на терке и хорошо отжать.
  • Рис отварить в подсоленной воде.
  • Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
  • Добавить фарш и орегано, посолить и поперчить.
  • Довести содержимое сковороды до полуготовности.
  • Яйца немного взбить, залить в мисочку с тыквой, посолить.
  • Чеснок пропустить через пресс и смешать с тыквой.
  • Рис перемешать с томатной пастой.
  • Смазать маслом форму, выложить слой риса, посыпать небольшим количеством тертого сыра.
  • Далее слоями выложить фарш и тыквенную смесь.
  • Поверх тыквы высыпать оставшийся сыр и сделать сеточку из майонеза.
  • Запекать в духовке 50 минут при температуре 200 градусов.
  • Рисовая запеканка с яблоками в мультиварке редмонд

    Иногда кажется, что мультиварка и была создана специально для приготовления подобных блюд. Рисовые запеканки с фруктами в этой чудо-машине получаются удивительно нежными и вкусными. Количество яблок при желании можно увеличить. Также можно добавить груши.

    Ингредиенты:

    • 300 г риса;
    • 200 мл сметаны;
    • 1 яблоко;
    • 2 яйца;
    • 3 ст. л. сахара;
    • 20 г сливочного масла;
    • 1 щепотка корицы;
    • 1 щепотка соли.

    Способ приготовления:

  • Рис отварить до готовности.
  • Сметану взбить вместе с яйцами, добавить соль и сахар.
  • Добавить к сметане рис, хорошо перемешать.
  • Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
  • Посыпать яблоко корицей, помешать.
  • В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить половину риса.
  • Добавить слой из яблок и накрыть его второй половиной риса.
  • Готовить в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой 50 минут.
  • Рисовая запеканка с творогом и изюмом

    Простая запеканка с творогом, которую можно готовить к чаю хоть каждый день. Готовое блюдо лучше всего подавать со сметаной или взбитыми сливками. Перед тем, как приготовить запеканку, изюм нужно хорошо вымочить в воде.

    Ингредиенты:

    • 400 г творога;
    • 100 г риса;
    • 70 г изюма;
    • 100 мл воды;
    • 2 яйца;
    • 100 мл молока;
    • ½ лимона;
    • 1 щепотка соли;
    • Сахар по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Смешать молоко и воду, всыпать промытый рис и отварить до готовности.
  • Добавить в кашу соль и немного сахара, помешать и остудить.
  • Творог выложить в мисочку, вбить яйца и добавить 2-3 столовые ложки сахара.
  • Растереть содержимое мисочки между собой до однородности.
  • Высыпать к творогу изюм и хорошо перемешать.
  • Натереть цедру лимона, добавить в общую миску.
  • Смешать творожную массу с рисовой кашей.
  • Смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать мукой.
  • Выложить запеканку в форму, разровнять.
  • Запекать при 180 градусах от 30 до 35 минут.
  • Теперь вы знаете, как приготовить рисовую запеканку по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Рисовая запеканка обязательно станет одним из любимых блюд для приверженцев здорового питания. Такое блюдо легко приготовить на завтрак или ужин и порадовать своих близких необычной интерпретацией привычных продуктов. Разобраться, как сделать рисовую запеканку, помогут следующие рекомендации:

    • Лучше всего для запеканки подойдет круглый рис;
    • Форму для выпечки обязательно нужно присыпать мукой или панировочными сухарями;
    • Если во время выпечки в духовке запеканка начинает пригорать, накройте форму куском фольги и продолжайте приготовление;
    • Перед тем, как запекать, рис обязательно нужно отварить до готовности. В процессе варки можно добавить к нему немного соли и сахара.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *