Рисовый пудинг — полезный завтрак для всей семьи

Рисовый пудинг – это еще одна разновидность английского десерта. Такое лакомство с удовольствие кушают маленькие дети, да и взрослые редко отказывают себе в нежном и сладком угощении. Рисовый пудинг можно отнести к полезным и диетическим блюдам, приготовленным по всем правилам здорового питания. Его калорийность весьма мала, но дополнительные ингредиенты могут значительно поднять этот показатель.

Для приготовления рисового пудинга можно использовать уже готовую рисовую кашу, если вдруг она останется после завтрака. В противном случае, нужно отварить рис до готовности, и лишь потом добавлять к остальным ингредиентам. Сорт при этом особого значения не имеет. Еще во время варки к рису можно добавить сахар, немного соли и специи по вкусу. Для аромата используют лимонную цедру, корицу и ваниль.

Рис служит отличной основой для многих продуктов, которые принято добавлять в пудинг. Среди них творог, тыква, яблоки, бананы, апельсины, сухофрукты и пр. В рисовое тесто всегда кладут яйца и сахар. При этом белки добавляют отдельно от желтков, что и отличает пудинг от обычной рисовой запеканки. Муку добавлять необязательно, поскольку рис сам по себе хорошо держит форму.

Пудинг из риса обычно готовят в виде пирога, но также он может быть и «ленивым». Украсить готовое блюдо можно свежими фруктами, орехами, шоколадом или желе. К пудингу подают сметану, все виды джемов или варенья.

Рисовый пудинг с изюмом в мультиварке

Сытный и очень интересный по составу пудинг. Он идеально подойдет для семейного завтрака и зарядит энергией и хорошим настроением на целый день. Рис перед добавлением необходимо промыть и отварить (можно использовать остатки рисовой каши), изюм замочить в холодной воде на 10-15 минут и просушить.

Ингредиенты:

  • 500 г риса;
  • 500г творога;
  • 50 г муки;
  • 100 г изюма;
  • 3 яйца;
  • 30 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 1 апельсин.

Способ приготовления:

  • Яйца взбивать до образования пышной белой пенки.
  • Постепенно ввести половину сахара, продолжая взбивать.
  • Творог измельчить в блендере, залить яичной смесью.
  • Добавить рис, изюм и муку, хорошо перемешать.
  • Апельсин тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками (не более 3 мм).
  • Смазать сливочным маслом кастрюльку мультиварки и посыпать дно оставшимся сахаром.
  • Выложить кружочки апельсина, сверху накрыть рисовой массой и разровнять.
  • Готовить 1 час в режиме «Выпечка», затем дать остыть и перевернуть.
  • Рисовый пудинг с яблоками для детей

    Этот пудинг готовится из самых простых ингредиентов, которые не вызовут аллергию у малышей. Сахар можно не добавлять вовсе, или же регулировать количество на свой вкус. Для самых маленьких деток рекомендуется приготовить такой пудинг в пароварке.

    Ингредиенты:

    • 3 ст. л. круглого риса;
    • 1 стакан молока;
    • 1 яйцо;
    • 1 яблоко;
    • 1 ч. л. сливочного масла;
    • 1 щепотка соли;
    • 1 ст. л. сахара;
    • Панировочные сухари.

    Способ приготовления:

  • Отварить рис до готовности, залить молоком и продолжать варить, пока рис его не впитает.
  • Добавить в готовый рис соль и сахар, перемешать.
  • Отделить желток, добавить его в кашу вместе со сливочным маслом.
  • Яблоко почистить и натереть на мелкой терке, смешать с рисом.
  • Белок взбить в крепкую пену и добавить к остальным ингредиентам.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом и хорошо присыпать панировочными сухарями.
  • Заготовку для пудинга выложить в форму и хорошо разровнять.
  • Готовить в духовом шкафу 20 минут при 180 градусах (или до румяной корочки).
  • Теперь вы знаете, как приготовить рисовый пудинг по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Рисовый пудинг – это один из самых первых десертов, который можно без опаски ввести в детское меню. Он настолько нежный и легкий для желудка, что подойдет даже грудничкам. Взрослые же могут разнообразить для себя блюдо, добавив сухофрукты или орехи. Начинающим кулинарам рекомендуется взять на заметку несколько простых правил, как приготовить рисовый пудинг для всей семьи:

    • Форму для выпечки нужно смазывать только сливочным маслом. Так пудинг получится особенно нежным и румяным;
    • Все ингредиенты для пудинга нужно максимально измельчить, чтобы блюдо получилось однородным;
    • Чтобы рисовый пудинг был еще пышнее, рекомендуется отдельно вводить желтки и взбитые белки;
    • Чтобы рис был более мягким и вкусным, лучше сварить его на смеси воды и молока в пропорции 1:1.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *