Ризотто с горошком

РизоттоПредлагаю вашему вниманию рецепт настоящего итальянского ризотто с горошком.  Этот рецепт рассчитан для приготовления 4-х порций. Время необходимое для приготовления блюда – 40 минут.

Продукты:

  • рис – 200 г
  • горошек зеленый консервированный – 300 г
  • морковь – 2 шт.
  • лук-репка – 1 головка
  • вино сухое белое – ¾ стакана
  • отвар овощной – ¾ стакана
  • масло оливковое – 3 ст. ложки
  • сыр пармезан – 100 г
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

 

Ризотто с горошком, рецепт приготовления:

 

Лук и морковь нарезать  кубиками и пассеровать в масле 5 минут. Добавить горошек и прогреть еще 2 минуты. Всыпать рис, обжарить вместе с овощами, залить вином и овощным отваром, посолить, поперчить и тушить 20 минут.

Готовое ризотто с горошком разложить по тарелкам и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Оформить зеленью.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*