Домой Новости России Роскачество опубликовало итоги исследования российского игристого вина

Роскачество опубликовало итоги исследования российского игристого вина

9
0

Пузырьки шампанского

Из 50 образцов, проверенных профессиональными сомелье, 37 получили оценки, достаточные для попадания в «Винный гид России». При этом в десятке лучших игристых вин оказались несколько позиций в ценовой категории 199-300 рублей.

Подошел к концу первый этап большого исследования вин отечественного производства, которое было запущено Минпромторгом и Минсельхозом в сотрудничестве с Роскачеством в рамках проекта «Винный гид России». Данный этап дал старт подготовке обновляемого каталога, в который будут внесены характеристики производимых в России вин.

Глава Минпромторга Денис Мантуров сообщил, что в рамках проведения исследования эксперты закупили вина около 300 торговых марок, при этом 50 из них – игристые. Все они произведены в различных регионах страны: от Крыма до Кубани. Ценовая категория составила 200-1000 рублей за бутылку. По уверению министра, итоги исследования помогут россиянам сделать правильный выбор при покупке игристых вин к праздничному столу. Как отметил глава министерства, 76 процентов исследованных вин получили положительные оценки экспертов, однако в каталог внесут только 37 самых лучших из 50.

Качество взятой на экспертизу продукции проверяли по органолептической оценке. В дегустационную комиссию вошли 22 эксперта из России и 2 иностранных специалиста, среди них есть сомелье – победители российских конкурсов, судьи с международным опытом, дегустаторы и преподаватели. Главой дегустационной комиссии стал президент Российской ассоциации сомелье Артур Саркисян.

Профессиональные сомелье оценили представленные им вина по 100-балльной шкале всемирной организации винограда и вина. По российскому ГОСТу, хорошим принято считать вино, получившее 71 балл. При этом эксперты, проводившие дегустацию отечественных вин, решили взять за основу повышенный уровень в 78 баллов.

Глава Роскачества Максим Протасов: «Часть того, что продается в рознице под названием «сделано в России», к сожалению, не является вином из российского винограда и не может похвастаться высоким уровнем качества. Наша задача – представить потребителю настоящую «Винную карту России», куда войдет только лучшее в своей категории российское вино»

В результате 37 участникам были присуждены оценки 78 баллов и выше, 10 образцов уложились в ГОСТовскую оценку 71 балл, три показали низкие результаты. Таким образом, в первом этапе «Винного гида» оказались следующие напитки, российское происхождение которых удалось подтвердить: «Новый Свет», «Инкерман», «Золотая Балка» и «Усадьба Перовских» представляли Крымский полуостров. «Кубань-Вино», «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Юбилейная», «Фанагория» — эти вина произведены в Краснодарском крае.

Максимальную оценку получило игристое вино «Кубань» Выдержанное Брют Розовое «Премиум розовое» Абрау-Дюрсо, которое производится под маркой Victor Dravigny, – 84,9 балла из 100. Цена у этого вина также довольно высока – 765 рублей за бутылку. Наиболее дешевым в «десятке» оказался белый брют торговой марки «Кубань – вино» – он стоит всего 199 рублей за бутылку.

Роскачество опубликовало итоги исследования российского игристого вина

Роскачество не смогло найти идеальный школьный рюкзак

Замглавы Минсельхоза Оксана Лут отметила, что благодаря росту поддержки со стороны государства винодельческая отрасль в стране показывает положительную динамику. Отмечается рост производства отечественных вин и сокращение выпуска продукции из дешевого импортного сырья. Как отметила замминистра, запуск гида поможет повысить доверие к продукции российского производства со стороны потребителя. Кроме того, популяризации российской продукции должна поспособствовать акция «Дни российских вин», которая впервые прошла в магазинах в этом году. В будущем ее планируют сделать постоянной и проводить дважды в год: в 2019 году акции намерены на апрель и октябрь.

Куратор комиссии, руководитель Школы сомелье Wine People Юлиана Григорьева дала комментарии по поводу итогов исследования. Как отметила эксперт, в своей работе ее коллеги зачастую имеют дело с продукцией более высокого уровня, однако недорогое вино тоже может быть качественным. По словам сомелье, эксперты выявили гораздо меньше действительно плохих образцов, чем ожидали.

С россиянкой согласился и итальянский винодел Риккардо Валентини. Он отметил, что за развитием данной отрасли в стране внимательно следят коллеги российских производителей из других государств. По словам Валентини, качество производимого в России вина постоянно улучшается, и в южных регионах появилась хорошая продукция. Как отметил эксперт, российским виноделам по-прежнему есть, куда развиваться, однако в рамках работы над гидом он и его коллеги смогли оценить чистоту произведенной в России продукции.

Представители Роскачества сделали вывод, что качественные игристые вина отечественного производства могут стоить до 500 рублей за бутылку. Вина такой стоимости производятся по технологии вторичного брожения в больших емкостях у производителей, площадь виноградников которых превышает 1000 гектаров.

Несмотря на бытующий среди россиян стереотип о низком качестве игристых полусладких и полусухих вин, это мнение не нашло подтверждения. Сомелье дали достаточно высокие оценки винам с высоким содержанием сахара, отметив присущий им баланс сладости и свежести вкуса.

Качественные вина, произведенные классическим способом, среди недорогой продукции найти сложнее. Проще приобрести качественные вина за невысокую цену, произведенные по используемым в итальянских регионах Асти и Фриули технологиям. Так или иначе, изготовленные по классической технологии игристые вина стоят не дешевле 800-1000 рублей за бутылку.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*