Рождественский поросенок

Рождественский поросенокЧтобы приготовить блюдо рождественский поросенок, нам понадобится:

  • поросенок молочный
  • мука
  • сливочное масло
  • сметана
  • соль, специи по вкусу

 

Рождественский поросенок, приготовление:


Поросенка ошпарить, насухо вытереть полотенцем, натереть мукой в местах, на которых осталась щетина, и на огне тщательнейшим образом осмолить. Затем хорошенько промыть поросенка в прохладной воде, натереть изнутри солью и специями, положить на противень вверх спинкой, полить маслом и смазать слегка сметаной. Подлить на противень четверть стакана воды и поместить в духовку на 1,5 часа.

Во время жарки, для появления румяной корочки, периодически поливать поросенка вытопившимся жиром.

Готового поросенка выложить на блюдо, полив сверху жиром, полученным во время жарки, и посыпать рубленым яйцом. На стол рождественский поросенок подается с гречневой кашей или жареной капустой.

Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*