Содержание
Приветствую вас, милые хозяйки! Сегодня я приготовила для вас интересный и полезный рецепт блюда из мяса индейки.
Вы, наверное, уже в курсе, что индюшиное мясо очень полезно для нашего организма. Например, по содержанию железа, оно вдвое превосходит мясо говядины. А еще при регулярном потреблении мяса индейки предупреждается появление раковых клеток.
Это было небольшое вступление, а теперь перейдем к самому рецепту приготовления рулета из индейки. Для этого понадобятся продукты:
- шампиньоны – 100 г
- зеленый лук – 1/2 пучка
- растительное масло – 4 ст. ложки
- грудки индейки – 1 кг
- мягкий сыр – 150 г
- перец молотый черный
- молотая паприка
- соль
- чеснок – 3 зубчика
- розмарин – 1 веточка
- тимьян – 1 веточка
- дольки лимона
Рулет из индейки, приготовление
Зеленый лук порубить и обжарить с шампиньонами в течение 3-х минут в 2-х ст. ложках растительного масла, посолить, поперчить. Выложить на бумажное полотенце.
Грудки вымыть, немного отбить, приправить специями, обмазать сыром, сверху разложить луково-грибную смесь и свернуть рулетом.
Нагреть духовку до +175°С. Смешать остатки растительного масла, порубленный чеснок, молотые черный перец и паприку, посолить и обмазать смесью подготовленный рулет.
Пряные травы промыть под струей холодной воды, положить на рулет и обвязать кулинарной нитью. Рулет поместить в глубокий противень, ополоснув его предварительно холодной водой, и поставить для запекания в духовку на 60 минут.
Готовый рулет из индейки нарезать ломтиками. Подавать на стол, украсив дольками лимона. Можно подавать в охлажденном виде.
Приятного вам аппетита!
