Рыба, запеченная на овощной подушке

Продукты:

• 500 г свежей рыбы
• 250 г капусты
• 150 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 50 г сливочного масла
• 1 стакан майонеза
• соль и специи – по вкусу

Рыба запеченная на овощной подушке, рецепт приготовления:

Капусту нашинковать, морковь порезать тонкой соломкой, лук – тонкими полукольцами. На смазанную  сливочным маслом сковороду выложить лук, на него морковь, сверху – капусту, каждый слой посолить и посыпать специями.

Рыбу почистить, вымыть, отделить филе от костей, нарезать его ломтиками толщиной 3-4 см, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Положить рыбное филе поверх овощей, залить майонезом и запекать в духовке на среднем  огне 35-40 минут.

Готовая горячая рыба запеченная на овощной подушке, раскладывается на порционные тарелки вместе с овощами.