Рыбное филе с овощным гарниром

Приготовьте для своей семьи это изысканное блюдо – рыбное филе с овощным гарниром. В рецепте указано количество продуктов, необходимое для приготовления 4-х порций.

Продукты:Рыбное филе

  • рыбное филе – 500 г
  • картофель – 1 кг
  • помидоры – 4 шт.
  • болгарский перец – 4 шт. (2 зеленых и 2 красных)
  • лук-репка – 1 шт.
  • оливковое масло – 2 стол. ложки
  • соль – 1 чайная ложка
  • чеснок – 1 зубчик
  • лавровый лист – 1 шт.
  • базилик – 1 пучок
  • перец черный молотый

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать дольками. Посыпать 1 чайной ложкой соли, полить 1 столовой ложкой растительного масла и перемешать. Разложить на противне и выпекать в предварительно нагретой (до +200°С) духовке в течение 40 минут.

Помидоры разрезать на 4 части. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой. Рыбное филе нарезать крупными кусочками. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками.

В разогретом масле спассеровать лук и чеснок. Добавить сладкий перец и обжарить постоянно помешивая. Выложить помидоры и приправить лавровым листом. Довести смесь до кипения и оставить на огне еще на 2 минуты. Посолить и поперчить.

Выложить на овощи кусочки рыбного филе и тушить под крышкой около 8 минут.

Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам и украшаем зеленью базилика.

Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*