Домой Салаты Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

29
0

{$LANG.SORT_BY_PUBDATE}
Поиск

Главная → Салаты → С рыбой и морепродуктами → Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

Простые ингредиенты – и соус-заправка, который все это соединяет и придает насыщенный вкус. Один из простых и вкусных вариантов знаменитого салата.Ингредиенты

  • 7-10 крупных салатных листьев
  • 150-160 г варено-мороженых креветок
  • 60-80 г твердого сыра
  • 1 крупное яйцо
  • 100-120 г белого батона (багета, чиабатты)
  • 5-7 шт. помидорок черри
  • 1 долька чеснока
  • 1 ч. ложка Вустерского соуса
  • 1-1,5 ч. ложки горчицы
  • 1 ст. ложка свежевыжатого сока лимона
  • 4-5 ст. ложек оливкового масла (иного растительного)

Способ приготовления

Ставим сковороду без масла на умеренный огонь. С батона срезаем корочки и нарезаем небольшим кубиком (на свой вкус). Постоянно помешивая, обжариваем хлебные кубики до легких корочек и перекладываем сухарики для остывания на тарелку.

Креветки у нас варено-мороженые и они уже разморожены. Заливаем их кипятком и отвариваем в соленой воде не больше минуты. Вынимаем, даем остыть.

Для соуса в кипящую воду опускаем яйцо, держим 40-50 секунд. Окатываем холодной водой, разбиваем, все содержимое (включая тонкий слой белка на стенках яйца) перекладываем в чашу блендера.

Добавляем вустерский соус, сок лимона, горчицу, измельченный чеснок, масло, взбиваем блендером.

Зеленые салатные листья рвем руками и выкладываем на салатницу. Поливаем примерно третью соуса.

Засыпаем сверху креветки с сухариками, раскладываем половинки черри. Поливаем смешанным нами соусом – он пикантно-вкусен. И сразу, пока сухарики не подмокли, подаем отличный салат Цезарь с креветками.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*