Содержание
Продукты:
- Сельдь соленая – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Майонез – 200 г
- Зелень петрушки
Сельдь под шубой, приготовление
Картофель, свеклу и морковь отвариваем (чистить перед варкой не надо). Готовые овощи охлаждаем и чистим. Яйца отвариваем в течение 10 минут, заливаем холодной водой и, когда они охладятся, очищаем.
Сельдь очищаем от кожицы, потрошим, отделяем филе от костей. Готовое филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук чистим, мелко режем и смешиваем с кусочками сельди.
Берем салатник и крошим в него через крупную терку все овощи слоями:
Первый слой — картофель, на него выкладываем 1/2 часть смеси из сельди с луком.
Второй слой — морковь, на нее выкладываем остаток смеси из сельди с луком.
Третий слой – свекла.
Сверху салат заливаем майонезом и помещаем в холодильник на 2-3 часа.
Готовый салат сельдь под шубой украшаем дольками яйца и зеленью.
