Шарлотка с бананами — тропический десерт

Шарлотка с бананами – это простой фруктовый пирог на основе бисквитного теста, с которым справится даже школьник! Потрясающий аромат и вкус этого лакомства не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Особенно он радует деток, при этом еще и становится полезным аналогом прочих сладостей.

Тесто для шарлотки с бананами готовиться очень быстро, буквально в два этапа. Первый из них –это соединение яиц и сахара. Их хорошенько взбивают миксером до пышной пены. При этом иногда белки и желтки взбивают отдельно, чтобы получить еще более воздушный пирог. Далее же просто добавляется мука и замешивается жидкое тесто. С ним очень легко управляться, ведь достаточно просто аккуратно перелить содержимое мисочки в мультиварку или форму для выпечки, чтобы получить красивый однородный корж.

Бананы в шарлотку чаще всего добавляют сверху, то есть они украшают собой верхушку пирога. Тем не менее, в процессе выпечки они, наоборот, должны оказаться снизу. А вот после приготовления шарлотку переворачивают фруктами наружу. Вместе с бананами можно добавить в это блюдо киви, яблоки, груши, цитрусовые, любые ягоды, орехи и пр.

Для более насыщенного аромата в тесто для шарлотки или же самим бананам добавляют ваниль, корицу, цедру лимона или апельсина, мед и пр. Перед подачей на стол пирогу дают остыть прямо в форме или в чаше мультиварки, затем аккуратно переворачивают его вверх дном и разрезают на порционные кусочки.

Шарлотка с яблоками и бананам и в духовке

Этот рецепт шарлотки станет приятным разнообразием для тех, кто уже далеко не в первый раз балует домочадцев подобной выпечкой. Тесто для пирога будет потрясающе нежным и ароматным, а сочная начинка из бананов и яблок станет главной изюминкой десерта. Чтобы яблоки не потемнели, пока ждут своего добавления в шарлотку, можете полить их небольшим количеством лимонного сока. При желании можно уменьшить количество меда и сахара, если вы не хотите, чтобы пирог был очень сладким.

Ингредиенты:

  • 2 банана;
  • 5 яблок;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 яиц;
  • 2 ст. л. меда;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • ½ ч. л. корицы;
  • 1 щепотка ванили;
  • 70 мл молока;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • ½ ч. л. разрыхлителя.

Способ приготовления:

  • Разделить яйца на белки и желтки.
  • Желтки взбить с сахаром, затем снова соединить их с белками.
  • В полученную массу высыпать корицу, ваниль и разрыхлитель, перемешать.
  • Влить туда же растительное масло и постепенно ввести муку.
  • Добавить в тесто молоко, еще раз тщательно перемешать.
  • Бананы и яблоки нарезать дольками, перемешать с медом.
  • Смазать форму для выпечки сливочным маслом и выложить на дно начинку (фрукты).
  • Сверху вылить бисквитное тесто, разровнять.
  • Готовить шарлотку 35 минут при 180 градусах.
  • Шарлотка с бананами и киви в мультиварке

    Такой тропический десерт обязательно по достоинству оценят даже самые привередливые гости. При этом готовится он ничуть не сложнее классической шарлотки с яблоками. В мультиварке шарлотка будет румяной и сверху, и по бокам, что выглядит очень красиво и аппетитно. Поскольку выбранные фрукты сами по себе обладают потрясающим запахом, никакие дополнительные ароматизаторы использовать не рекомендуется.

    Ингредиенты:

    • 4 киви;
    • 2 банана;
    • 5 яиц;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан муки;
    • 20 г маргарина.

    Способ приготовления:

  • Разбить яйца в глубокую сухую мисочку и высыпать к ним сахар.
  • Взбивать яйца с сахаром до пышной белой пены.
  • Постоянно помешивая тесто ввести в него просеянную муку.
  • Очистить фрукты и нарезать их средними кубиками.
  • Смешать киви и бананы с жидким тестом.
  • Кастрюльку мультиварки смазать маргарином и вылить в нее тесто с фруктами.
  • Закрыть крышку, включить режим «Выпечка» на 65 минут.
  • Теперь вы знаете, как приготовить шарлотку с бананами по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Шарлотка с бананами – нежный ароматный десерт, который готовится за считанные минуты. Он входит в раздел тех сладких блюд, которые можно сделать н скорую руку, когда гости уже на пороге. При этом, как приготовить шарлотку с бананами, с первого раза разберется даже начинающая хозяйка, и в этом ей помогут следующие кулинарные заметки:

    • Вместо разрыхлителя для теста можете использовать пищевую соду, гашеную лимонной кислотой или уксусом;
    • Перед тем, как готовить шарлотку с бананами, отделите белки от желтков и взбейте их в отдельных мисочках. К желткам следует добавить весь сахар, а к белкам – маленькую щепотку соли. Так ваш пирог будет еще более пышным;
    • Лучше всего для шарлотки взять немного недозревшие бананы. Так фрукты лучше сохранят форму в процессе выпечки. Также старайтесь не резать их слишком тонкими кусочками;
    • Взбивать яйца для бисквита нужно в стеклянной или керамической посуде. Перед этим нужно ее тщательно протереть полотенцем, чтобы на ней не было лишней влаги;
    • Если вы решили добавить бананы в само тесто, то верх пирога можно украсить сахарной пудрой или глазурью, а также свежими фруктами, орешками и пр.;
    • Чтобы тесто лучше поднялось, запекайте шарлотку 4-5 минут при максимальной температуре, а лишь потом снижайте ее до 170-180 градусов.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *