Сладкая колбаска из печенья — все для вкусного чаепития

Сладкая колбаска из печенья – это вкус, который знаком абсолютно каждому. В детстве такое лакомство наверняка входило в число любимых десертов всех наших соотечественников. Впрочем, с возрастом это блюдо вызывает такие же положительные эмоции, так что можно смело готовить его для всей семьи. Вместе с чаем сладкая колбаска разлетится с тарелок за считаные минуты.

Классический рецепт сладкой колбаски из печенья включает в себя сгущенное молоко и грецкие орешки. Также к нему добавляют сливочное масло, какао и, при необходимости, немного сахара. Печенье при этом обязательно выбирают песочное и толкут его в мелкую крошку. Когда к нему добавляют остальные ингредиенты, получается «фарш», из которого просто нужно сделать колбаски нужной формы и толщины.

Если хочется немного отойти в сторону от привычного вкуса сладкой колбаски, можно воспользоваться и более современными рецептами. Так, в тесто для этого пирожного добавляют черный, белый или молочный шоколад, арахис и миндаль, сухофрукты, мармелад и пр. При этом из рецепта может исчезать сгущенка или масло, а использоваться молоко или маргарин. Для аромата к печенью добавляют небольшое количество коньяка, ароматного ликера или ягодной настойки.

Чтобы сладкая колбаска из печенья хорошо держала форму и не крошилась при разрезании на порционные кусочки, перед подачей на стол ее держат в морозилке или в холодильнике. Затем десерт перекладывают на блюдо и нарезают точно так же, как и обычную колбасу. Готовое блюдо можно украсить сахарной пудрой, толчеными орешками или кондитерской присыпкой.

Сладкая колбаска из печенья и какао без сгущенки

Такая сладкая колбаска в корне изменит представление об этом блюде. В ее составе нет сгущенного молока, которое входит почти во все рецепты подобных лакомств. Вместо него используется обычное молоко, а также сливочное масло. Чтобы сделать блюдо еще более интересным, можно добавить не только арахис, но и миндаль. Коньяк используют для аромата, его можно заменить ликером или настойкой. В итоге получится аппетитный десерт с необычным вкусом, который можно использовать для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара;
  • 400 г печенья;
  • 3 ст. л. молока;
  • 180 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 150 г арахиса;
  • 1 яйцо;
  • ½ ч. л. ванилина;
  • 1 ст. л. коньяка.

Способ приготовления:

  • Смешать молоко, сахар и какао в небольшой кастрюльке.
  • Масло нарезать небольшими кусочками и выложить в ту же посуду.
  • Поставить кастрюльку на огонь и вскипятить, сразу же снять с огня.
  • Когда жидкость немного остынет, добавить в нее яйцо и хорошенько перемешать.
  • Высыпать в молочную смесь ванилин и влить немного коньяка.
  • Арахис обжарить на сухой сковороде и потолочь.
  • В кофемолке или блендере измельчить печенье, высыпать его в кастрюльку с молоком.
  • Туда же отправить орешки, все хорошо перемешать.
  • Выложить тесто на пищевую пленку и скатать из него колбаску.
  • Убрать готовый десерт на 3 часа в холодильник, затем нарезать порционными кусочками и подать к столу.
  • Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой и орехами

    Самый распространенный рецепт сладкой колбаски, который наверняка знаком каждой хозяйке. Тем не менее на этот раз его дополнит изюм, так что лакомство получится более сочным. Орехи рекомендуется измельчать не в крошку, а оставлять кусочки средней величины, чтобы они лучше чувствовались внутри десерта. Сливочное масло для этого рецепта нужно предварительно нагреть до мягкости, но не растапливать.

    Ингредиенты:

    • 1 банка сгущенного молока;
    • 100 г грецких орехов;
    • 100 г изюма;
    • 500 г песочного печенья;
    • 1 стакан сахара;
    • 3 ст. л. какао;
    • 200 г сливочного масла.

    Способ приготовления:

  • Смешать сахар и какао, затем добавить к ним размягченное сливочное масло и довести смесь до однородности.
  • Вылить к остальным ингредиентам сгущенное молоко и все взбить венчиком.
  • Измельчить печенье и высыпать его в общую посуду, замесить тесто.
  • Добавить толченые орешки, промытый и просушенный изюм.
  • Еще раз все перемешать и переложить готовый «фарш» на пищевую пленку.
  • Сформировать колбаску, обернуть ее пленкой и подержать пару часов в холодильнике.
  • Теперь вы знаете, как приготовить сладкую колбаску из печенья по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Сладкая колбаска из печенья – популярная домашняя сладость, которая готовится за считаные минуты. Все ингредиенты попадают в тесто уже в готовом виде, так что достаточно лишь придать им нужную форму и выдержать пропорции, указанные в рецепте. Начинающим кулинарам помогут в этом следующие рекомендации, как приготовить сладкую колбаску из печенья:

    • Для приготовления колбаски подходит любое песочное печенье. Его можно измельчить в ступке, в блендере, натереть на терке, использовать кофемолку или скалку. Также можно выполнить эту процедуру вручную, если вы хотите, чтобы в колбаске попадались более крупные кусочки печенья;
    • Перед подачей на стол сладкую колбаску обязательно нужно подержать в холодильнике, чтобы она не утратила форму;
    • Чтобы орешки были более вкусными и ароматными, их нужно предварительно обжарить на сухой сковороде. Для этого достаточно буквально нескольких минут;
    • Если не хочется долго ожидать полной готовности колбаски, лучше сразу поместить ее в морозилку. Тогда время охлаждения уменьшится до 20 минут.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *