Солянка сборная

Солянка сборнаяСолянка сборная — одно из самых вкусных и сытных первых блюд, которое понравится, как взрослым, так и детям.

Для приготовления подойдут различные мясные продукты, но лучше придерживаться классического набора, приведенного ниже.

Ингредиенты:

  • говядина (хороший мясистый кусок на кости);
  • колбаса (сервелат не дорогой);
  • бекон (в продаже есть уже нарезанный мелкими брусочками);
  • сосиски;
  • маринованные огурчики (допускаются соленые);
  • картофель;
  • лук;
  • морковь;
  • паста томатная;
  • оливки зеленые;
  • лимон;
  • соль, перец, лавровый лист;
  • свежая петрушка.

Солянка сборная, рецепт приготовления

В кастрюле отварите говядину, для более вкусного бульона рекомендуется положить целую луковицу и морковь, которые потом выкидываются.

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

Выньте мясо из бульона, нарежьте его и верните обратно в кастрюлю. В сковороде обжарьте лук и морковь, налейте чуть-чуть воды, добавьте томатную пасту и потушите это под крышкой 10 минут.

Добавьте в бульон все мясные продукты из списка ингредиентов (заблаговременно порезанные брусочками), прокипятите 10 минут. Добавьте маринованные огурцы (нарезанные), пассерованные овощи из сковороды, картофель, лавр, перец, соль, и варите до кулинарной готовности.

При подаче в тарелку с солянкой рекомендуется добавить порезанные на кольца оливы, дольку лимона, сметану/майонез.

Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*