Спаржевые спринг-роллы с манго

Спринг-роллы являются отличной свежей холодной закуской, которая очень актуальна в последнее время. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • 500 грамм спаржи;
  • ¾ чашки свежих листьев мяты;
  • ¾ кинзы листья;
  • 1 манго;
  • Свежий имбирь по вкусу;
  • ½ красный перец;
  • ½ стакана сухого жареного, соленого арахиса;
  • 2 чашки свежих ростков фасоли;
  • немного рисовой бумаги для обертки, от 6 до 8 листов;
  • ¼ чашки магазинного соуса сладкий чили;
  • Сок 1 лайма

Инструкции:

  1. Бланшировать спаржу в кипящей подсоленной воде до готовности к укусе или приблизительно от 3 до 5 минут.
  2. Очистить и соломкой нарезать манго и имбирь.
  3. Жульеном нарежьте перец, отложите.
  4. Заполните большую емкость горячей водой. Промокните рисовую бумагу в воду примерно на 1 минуту.
  5. Поместите обертку на разделочную доску. В центре, положить 3 — 4 спаржи, оторвав конец обертки слегка, 3-4 манго ломтиками, 3 кусочка перца, 3 столовые ложки мяты, 2 столовые ложки кинзы, посыпая имбиря и арахисом.
  6. Раскатайте обертку снизу-вверх, плотно, оставляя концы открытыми.
  7. Отложить и накрыть влажным полотенцем.
  8. Сделать так с остальными.
  9. Пусть они стоят вертикально на сервировочном блюде.
  10. Смешайте соус чили и сок лайма вместе. Подавать вместе с роллами.
Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*