Суп из цветной капусты

Милые хозяюшки, сегодня в меню для вас я приготовила рецепт — суп из цветной капусты. Это вкусный и сытный суп, он очень хорош в качестве первого блюда.

Для его приготовления понадобятся продукты: цветная капуста – 0,5 кочана; мясо с косточкой – 500-600г; лук-репка – 2 шт.; морковь – 1 шт.; лавровый лист – 2 шт.; соль; черный молотый перец; сливочное масло – 100г.

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

Приготовление супа из цветной капусты:  Сварить мясной бульон ( в течение 1,5 часа). За 15-20 минут до готовности положить лавровый лист, 1 луковицу, перец и соль. По окончании, процедить бульон, отделить мясо от костей и порезать кусочками.

Разделить цветную капусту на небольшие соцветия. Порезать лук и морковь, спассеровать. Цветную капусту опустить в кипящий подсоленный бульон и варить в течение 10-12 минут до готовности. Готовность следует проверять вилкой: капуста должна слегка хрустеть и не быть разваренной.

Незадолго до готовности, добавить морковь с луком и мясо. Дать немного прокипеть. Прежде, чем разлить по тарелкам готовый суп из цветной капусты, можно в них мелко покрошить зелень укропа. Приятного аппетита!

 

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

2 комментария

  1. Maria Kucherenko:

    полезный рецепт!

  2. Татьяна:

    Зимой хочется горяченького, поэтому я их кушаю с удовольствием

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*