Суп с шампиньонами

Суп из шампиньоновПродукты:
  • шампиньоны – 500 г
  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук-репка – 1 шт.
  • плавленые сырки – 3 шт.
  • растительное масло
  • зелень – 1 пучок
  • соль, перец – по вкусу

Суп с шампиньонами, рецепт приготовления:


В кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, натрите на терке морковь, порежьте лук и обжарьте все на растительном масле.  Почищенный картофель нарежьте кубиками. Шампиньоны промойте, очистите и нарежьте на кубики. Опустите картофель и шампиньоны в кипящую воду и варите, пока картофель не разварится.

Затем положите в кастрюлю натертые на крупной терке сырки (перед приготовлением супа поместите сырки в морозилку, так их легче натереть на терке). Когда они растворятся, добавьте обжаренные лук и морковь. Посолите, поперчите. Через 5 минут снимите кастрюлю с огня и дайте еще настояться минут 10-15.

Перед подачей, суп с шампиньонами посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

4 комментария

  1. Светлана:

    Ух, какая вкуснотища!Обожаю все грибные блюда: все-все-все.У нас в этом году был грибной сезон и во всех ресторанчиках и колыбах обязательно готовили грибные супчики, грибные подливки и т.д.
    Суп с шампиньонами, вообще, оказывается совсем не трудно сварить.Я удивлена, что он с сырочками готовится так интересно.Спасибо за рецептик!

    • Татьяна:

      Я сама их просто обожаю! А еще больше люблю собирать грибы :)

  2. Инна:

    Вкуснотища! Обожаю блюда из грибов и часто делаю супы овощные с сырками, но в голову не приходило объединить эти два ингредиента. Спасибо, буду пробовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*