Торт из мастики — лучший подарок на любой праздник

Торт из мастики – это главное блюдо сладкого стола для любого праздника. Будь то свадьба, юбилей, 23 февраля или 8 марта, такой десерт обязательно украсит собой застолье и станет незабываемым сюрпризом для виновника торжества. Чаще всего торты из мастики покупают в магазине, или же заранее заказывают у профессиональных кондитеров. Поскольку блюдо требует не только кулинарных знаний, но и художественного таланта, покупка обходится недешево. Именно поэтому лучше научиться создавать необычные торты в домашних условиях и радовать своих близких новым шедевром на каждую значимую дату.

Коржи для торта из мастики подойдут практически любые. Проще всего приготовить такое лакомство из бисквита. Именно с подобных рецептов рекомендуется начинать свое знакомство с мастикой неопытным кулинарам. В дальнейшем можно экспериментировать с песочным или слоеным тестом. Крем и начинку также следует выбирать на свой вкус.

Мастику готовят на основе очень мелкой сахарной пудры, сухого и сгущенного молока. Также в состав добавляют воду или лимонный сок. Из этих продуктов замешивают густое и тягучее тесто, напоминающее по консистенции пластилин. Из него можно раскатать тонкий пласт для покрытия торта, а также слепить любые фигурки и декоративные элементы, которые подскажет фантазия. Основные из них можно выучить, благодаря многочисленным мастер-классам, или же положиться исключительно на собственный художественный вкус.

Торт из мастики для мужчины своими руками

Согласно всеобщему мнению, главными сладкоежками на планете считается женская половина человечества. Тем не менее, мужчины радуются всевозможным десертам с не меньшим, а иногда и с большим восторгом. С помощью такого нехитрого тортика можно покорить не одно сердце и навсегда остаться в почетном звании идеальной хозяйки.

Ингредиенты:

  • 650 г сахарной пудры;
  • 500 г творога;
  • 200 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 1 ст. л. ванильного сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 6 яиц;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 плитка черного шоколада;
  • 250 г клубники;
  • 300 г сухого молока;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • Красители (гелевые).

Способ приготовления:

  • Аккуратно отделить белки от желтков.
  • В желтки добавить 100 г сахара и взбить.
  • Белки взбивать вместе со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшиеся 100 г сахара.
  • Когда белки превратятся в крепкую пенку, смешать их с желтками.
  • Муку просеять с разрыхлителем, ввести в яичную смесь.
  • Тесто переложить в форму для выпечки и разровнять.
  • Выпекать 20 минут при температуре 190 градусов.
  • Смешать в глубокой миске 300 г сахарной пудры и сухое молоко.
  • Перемешать сухие ингредиенты, влить сгущенное молоко, вымесить ложкой.
  • Продолжать вымешивать руками еще 3-4 минуты.
  • Помыть руки, переложить мастику на разделочную доску и вымешивать еще несколько минут.
  • Скатать мастику в шар, убрать в пакетик и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  • Оставшуюся сахарную пудру взбить с творогом до однородной массы.
  • Шоколад натереть, клубнику нарезать тонкими пластинками.
  • Бисквит разрезать вдоль на две половинки.
  • Промазать нижний корж кремом, посыпать шоколадом и кусочками клубники.
  • Накрыть начинку вторым коржом, сверху также смазать его кремом.
  • Раскатать большую часть мастики в пласт и накрыть ею торт, разровнять.
  • На бумаге сделать выкройки манжет, галстука и воротника, приложить к мастике и вырезать по контуру.
  • Украсить торт готовыми деталями, пуговицами из мастики и цветными полосками.
  • Новогодний торт из мастики для детей

    Новый год – это время чудес, которые должны присутствовать также и на праздничном столе. Больше всего торт из мастики порадует деток, но и у взрослых обязательно появиться еще одна порция праздничного настроения. Лепить фигурки совсем несложно, главное заранее добавить в мастику нужные пищевые красители.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан молока;
    • 1 ½ ч. л. соды;
    • 6 ст. л. какао;
    • 2 яйца;
    • 1 пакетик ванилина;
    • 1/3 стакана растительного масла;
    • 2 стакана муки;
    • 2 стакана сахара;
    • 1 ½ стакана сахарной пудры;
    • 1 ст. л. лимонного сока;
    • 100 г конфет «Маршмеллоу».

    Способ приготовления:

  • Смешать в глубокой миске сахар, муку, ванилин, соду и какао.
  • В отдельную емкость вылить молоко и растительное масло, вбить яйца и перемешать.
  • Вводить жидкие продукты в сухие в несколько этапов, тщательно помешивая.
  • Добавить в тесто стакан кипятка, еще раз перемешать и перелить его в форму для выпечки.
  • Выпекать корж 45 минут в прогретой до 190 градусов духовке.
  • Разрезать вдоль на несколько частей после остывания.
  • Смазать коржи любым кремом на выбор (можно использовать сгущенку).
  • Залить Маршмеллоу водой, поставить в микроволновую печь на 30 секунд.
  • Постоянно помешивая смесь, ввести сахарную пудру.
  • Раскатать мастику в тонкий пласт, накрыть торт сверху, разровнять и обрезать лишние края.
  • Добавить в остатки мастики пищевые красители и вылепить декоративные элементы, как из пластилина.
  • Детский торт из мастики для начинающих

    9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

    Сделать вкусный и красивый торт с помощью мастики совсем несложно. Этот вкусный «пластилин» готовится за считанные минуты, а остальной процесс больше напоминает игру, чем кулинарию. Коржи и крем в этом рецепте выбраны простые, из продуктов, которые можно кушать даже самым маленьким деткам.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сахара;
    • 3 яйца;
    • 1 стакан кефира;
    • 2 стакана муки;
    • ½ ч. л. соды;
    • 350г сметаны;
    • 1 пакетик ванилина;
    • 3 стакана сахарной пудры;
    • 1 ½ стакана сухого молока;
    • 150 г сгущенки;
    • 100 г сливочного масла;
    • Пищевые красители.

    Способ приготовления:

  • Яйца взбить с сахаром до небольшой пенки, влить кефир.
  • Всыпать соду и муку, хорошо перемешать.
  • Перелить тесто в смазанную форму и выпекать 25 минут при 180 градусах.
  • Высыпать в одну емкость ванилин, сахар и сметану.
  • Когда сахар раствориться, хорошо перемешать крем.
  • Разрезать корж на две части еще горячим, хорошо промазать кремом.
  • Накрыть один корж вторым, вырезать контур львенка.
  • Измельчить обрезки бисквита в крошку с помощью блендера, смешать с остатками крема.
  • Из полученной смеси сделать лапки и голову львенка.
  • Масло размягчить и покрыть им торт в качестве основы под мастику.
  • Смешать сгущенку и сухое молоко, добавлять сахарную пудру в несколько этапов.
  • 2/3 полученной массы окрасить желтым красителем и раскатать в пласт толщиной 2 мм.
  • Разровнять мастику по тортику снизу вверх.
  • Окрасить кусочек мастики оранжевым цветом, вырезать треугольники и сформировать гриву.
  • Мордочку и глаза сделать из белой мастики, украсить прочими деталями, как на фото.
  • Торт из мастики для девочки на годик

    Первый День Рождения, возможно, не запомниться самой имениннице во всех его ярких красках, но, спустя несколько лет, ее обязательно порадуют сделанные фото. Торт из мастики, оформленный любящими родителями, станет изюминкой этого события и создаст потрясающую атмосферу детского праздника.

    Ингредиенты:

    • 8 яиц;
    • 400 г муки;
    • 700 г сахара;
    • 2 ч. л. разрыхлителя;
    • 600 г сметаны;
    • ½ банки сгущенного молока;
    • 200 г сухого молока;
    • 4 упаковки сахарной пудры.

    Способ приготовления:

  • Взбить яйца вместе с 400 г сахара, всыпать разрыхлитель и помешать.
  • Ввести муку небольшими порциями, замесить тесто и разделить его на две равные части.
  • Выпекать коржи 30 минут в духовке или 55 минут в мультиварке в режиме «Выпечка».
  • Коржи остудить и каждый разрезать еще на две части.
  • Оставшийся сахар взбить со сметаной, пропитать коржи полученным кремом.
  • Сахарную пудру соединить со сгущенным и сухим молоком, мешать до консистенции пластилина.
  • Покрыть торт мастикой со всех сторон, остатки смешать с красителями разного цвета.
  • Украсить торт, как показано на фото (или любым другим способом на свое усмотрение).
  • Домашний торт из мастики для мальчика

    Торт в виде автомобиля – мечта каждого маленького мальчика, особенно, если он сам сможет поучаствовать в процессе его «сборки». Можно смело пригласить детей помочь с оформлением, поскольку работать с мастикой не сложнее, чем с пластилином. Круглые печенья понадобятся для колес. Они должны быть примерно такими, как на фото.

    Ингредиенты:

    • 7 яиц;
    • 1 ½ стакана сахара;
    • 4 ст. л. меда;
    • 4 ст. л. растительного масла;
    • 1 ст. л. уксуса;
    • 1 ½ ч. л. соды;
    • 2 ½ стакана муки;
    • 200 г сливочного масла;
    • 1 банка сгущенного молока;
    • 2 ст. л. лимонного сиропа;
    • 3 упаковки сахарной пудры;
    • 2 упаковки зефира «Маршмеллоу»;
    • ½ упаковки крахмала;
    • 4 круглых печенья;
    • Какао;
    • Красители.

    Способ приготовления:

  • 1 упаковку зефира выложить в глубокую мисочку и растопить в микроволновой печи (примерно 1 минута).
  • Добавить в Маршмеллоу ложку лимонного сока и красный краситель.
  • Добавлять сахарную пудру до загустения массы, вымесить руками.
  • Вторую пачку зефира также растопить, поделить на несколько частей и сделать мастику черного, оранжевого, белого и голубого цвета.
  • Завернуть все кусочки мастики в пищевую пленку и убрать в холодильник.
  • Отделить белки от желтков, взбивать белки с сахаром.
  • Постепенно добавить желтки, продолжать взбивать.
  • Соду погасить уксусом, влить в яичную смесь.
  • Добавить растительное масло, мед и какао по вкусу.
  • Всыпать муку и вымесить тесто до консистенции густой сметаны.
  • Форму смазать маслом, перелить тесто и выпекать 30 минут в духовке при 180 градусах.
  • Сливочное масло размягчит, смешать со сгущенкой и взбить.
  • С помощью ножа вырезать из коржа контур машинки.
  • Разрезать бисквит на две половинки (вдоль), посередине пропитать кремом.
  • Из кусочков бисквита сформировать остальные детали автомобиля, прикрепляя их с помощью крема.
  • Оставшиеся кусочки измельчить в крошку и смешать с кремом.
  • Полученной смесью тщательно обмазать торт со всех сторон, чтобы выровнять контур.
  • Убрать торт в холодильник на 30 минут.
  • Еще раз обмазать кремом и охлаждать еще 30 минут.
  • Красную мастику раскатать в пласт и перенести на торт, растянуть по форме.
  • Сделать остальные детали для украшения машины (глаза, номер и пр.), смочить их с нижней стороны водой и слегка прижать к торту в нужном месте.
  • Печенье обернуть черной мастикой и установить колеса.
  • Если вы решили сделать своим близким сюрприз, приготовив необычный торт из мастики, лучше предварительно изучить несколько теоретических моментов. Рецепты смогут помочь в украшении, но все же более наглядным будет мастер-класс на видео. По нему можно узнать, как сделать мастику и как украсить ею готовый десерт. Последовательность процессов и пропорции продуктов необходимо соблюдать как можно точнее:

    Теперь вы знаете, как приготовить торт из мастики по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Торт из мастики – это не просто вкусный десерт, но и яркий элемент любого праздника. Достаточно один раз уделить время обучению, и у вас получится множество ярких и красивых тортов на все случаи жизни. Для начинающих кулинаров важно запастись терпением и четко следовать инструкциям, как приготовить торт из мастики, от опытных кондитеров:

    • Элементы из мастики можно добавлять только на торты с крепким основанием, которые не «поплывут» под весом украшений;
    • Мастику нужно наносить только на сухую поверхность торта, чтобы она не растаяла;
    • Сахарная пудра для приготовления мастики должна быть очень мелкой;
    • Вымешивая мастику, нужно присыпать руки и досточку сахарной пудрой;
    • Если для нужной консистенции мастики не хватило сахарной пудры, можно добавить вместо нее крахмал;
    • Готовую мастику можно хранить в морозильной камере 1 месяц;
    • Если мастика порвалась, достаточно капнуть на нее водой и растянуть, или же заклеить просвет другим кусочком мастики;
    • Для создания мелких деталей можно использовать любые подручные средства (трубочки, рюмочки, ножницы и пр.)
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *