Содержание
Сегодня я предлагаю вам, милые хозяйки, рецепт приготовления очень нежного торта с насыщенным вкусом, под названием торт медовый. Вам он может быть знаком еще по названию торт медовик.
Если вы хотите порадовать своих гостей вкусным тортом, уделите время на приготовление этого замечательного лакомства.
Торт медовый рецепт приготовления
Взбиваем в кастрюльке 3 яйца со стаканом сахара, добавляем мед (1 ст. ложку) и 50 г сливочного масла. Помещаем кастрюльку в емкость с горячей водой и держим, помешивая, на водяной бане.
Когда масса согреется, добавляем 0,3 ч. л. чайной соды, гашеной уксусом — масса на глазах станет пениться и увеличиваться в размерах. Провариваем ее, помешивая, минут 10, всыпаем муку (2 стакана) и продолжаем мешать, нагревая ее, примерно 5 минут.
Дождемся, пока тесто остынет настолько, чтобы терпела рука, выкладываем его на посыпанный мукой стол и подмешиваем мукой до состояния, когда его можно будет раскатать скалкой.
Разделим тесто на 6 частей, по очереди раскатываем и тут же выпекаем до светло-коричневого цвета 6 тонких коржей. Они пекутся очень быстро, поэтому приготовьте несколько противней – пока один стоит в духовке, вы укладываете на другой следующую порцию. Поверхность противней не нужно смазывать маслом, достаточно просто подпылить их мукой.
Пока коржи не остыли, при помощи шаблона – большой тарелки или крышки — обрежьте их, придав нужную форму. Остыв, они станут очень хрупкими. Обрезки измельчите скалкой и смешайте с мелко порезанными грецкими орехами.
Готовим крем: варим банку сгущенки несколько часов или покупаем уже готовую вареную сгущенку. Баночка вареной сгущенки взбивается с 200 г настоящего сливочного масла (не спреда!) и ванилином.
Кремом промазываем коржи, верх и бока торта, густо посыпаем толченой крошкой с орехами. Даем постоять торту несколько часов в помещении, чтобы коржи стали мягкими.
Торт медовый удобен еще и тем, что его легко транспортировать и не обязательно держать в холодильнике – вы можете приготовить его дома и привезти на работу, в детский сад, на пикник.
P.S. А если речь зашла о пикнике, то можно подумать и о том, как приготовить вкусный шашлык из баранины по оригинальным рецептам от сайта «Вкусняшки».
