Торт «Монастырская изба» поражает даже не столько своим вкусом, сколько внешним видом. Аппетитная горка из вишневых трубочек моментально приковывает к себе взгляды и вызывает искренний восторг у гостей. Часто этот десерт называют «Шалаш» или «Соты», опять же, из-за его необычного оформления.
Классическая «Монастырская изба» готовится из песочного теста, свежей вишни и сметанного крема. Украшают ее какао, шоколадом, глазурью, толчеными орешками и пр. Тем не менее, такой вариант приготовления устроил далеко не всех гурманов. С их подачи, на сегодняшний день можно встретить «Монастырскую избу» с ананасами, клубникой, черешней и даже сухофруктами. Трубочки при этом делают из слоеного или медового теста, а иногда и вовсе заменяют их обычными блинами.
Крем для «Монастырской избы» также может быть разным. Кроме сметаны, часто используют сливки, сгущенное молоко, заварные крема, шоколад или творог. Это позволяет кулинарам проявлять фантазию на всех этапах приготовления, начиная с вопроса, как испечь трубочки и заканчивая украшением готового блюда.
Тем не менее, экспериментируя с различными составами, главное не упустить сочетание сладкого и кислого вкуса, которое и отличает торт «Монастырская изба» от многих других десертов.
Вкусный торт с вишней монастырская изба
Сочетание свежей вишни и сметанного крема превращает торт в очень нежный и необычный десерт. Это классический рецепт приготовления «монастырской избы». С его помощью можно сделать действительно шикарное блюдо, как с точки зрения вкуса, так и оформления.
Ингредиенты:
- 700 г сметаны;
- 200 г сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 3 ½ стакана муки;
- ½ ч. л. соли;
- 500 г вишни (без косточек);
- 1 стакан сахарной пудры;
- 1 ст. л. крахмала;
- Шоколад.
Способ приготовления:
Блинный торт монастырская изба со сгущенкой
Блинный торт готовится немного проще и быстрее обычного, за что часто его называют «ленивым». Крем в этом случае также выбран самый простой, поэтому на приготовление «монастырской избы» понадобится совсем немного времени. Тем не менее, это не мешает добавить какие-либо украшения и удивить гостей яркой подачей. Для приготовления блинов можно воспользоваться своим любимым рецептом.
Ингредиенты:
- 3 ч. л. сухих дрожжей;
- 750 мл молока;
- 400 г муки;
- 1 стакан сахара;
- 300 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 600 г вишни;
- 1 щепотка соли;
- 400 г вареной сгущенки.
Способ приготовления:
Для правильного приготовления торта «Монастырская изба» не столько важно, как делать тесто и начинку, сколько, как украсить десерт и собрать его воедино. Если вы впервые столкнулись с подобной задачей, лучше просмотрите короткое обучающее видео, после которого у вас больше не останется вопросов по поводу этого блюда:
Теперь вы знаете, как приготовить торт «Монастырская изба» по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Торт монастырская изба – это настоящий эталон современной выпечки. Его можно встретить в меню самых дорогих кондитерских и ресторанов. Чтобы понять, как приготовить торт монастырская изба в домашних условиях, лучше прислушаться к советам профессионалов кулинарного дела:
- Если вы любите кислые начинки, добавьте к вишне немного клюквы или красной смородины;
- Перед тем, как сделать торт, вишню нужно хорошо присыпать крахмалом, иначе начинка потечет;
- Перед выпечкой в духовке трубочки нужно проткнуть зубочисткой, чтобы они не лопнули;
- Трубочки из теста нужно выкладывать на противень срезом вниз;
- После приготовления торту нужно дать настояться, иначе тесто не пропитается.
