Популярность
торт «Панчо» приобрел сравнительно
недавно. И его с легкостью можно поставить
рядом с «Птичьем молоком», тортом
«Киевским», «Прагой». Только не стоит
его путать с «Графскими развалинами»: и
по составу, и по набору ингредиентов
они совершенно различны. Торт «Панчо»
представляет собой нежнейшие кусочки
бисквита, пропитанные сметанным кремом.
Сам торт заливают шоколадной глазурью.
Для более изысканного вкуса в торт
добавляют кусочки фруктов или ягоды.
Например, распространенный вариант —
торт «Панчо» с ананасами. Можно брать
и любые другие фрукты.
Сам торт готовится
сравнительно быстро и сделать его не
представляет никакого труда. Крем в
десерте — обычный сметанный: смешать
сахар со сметаной под силу любой хозяйке.
Если катастрофически не хватает времени
на приготовление лакомства, то можно
взять уже готовые бисквитные коржи,
купить которые можно в любом магазине.
Украсить торт
можно по-разному. Кто-то поливает десерт
шоколадной глазурью, кто-то посыпает
натертым шоколадом и орехами — все
варианты получаются красивыми и вкусными.
Торт «Панчо» с ананасами и шоколадом в домашних условиях
Торт для настоящего
праздника с нежным сметанным кремом,
политый шоколадной глазурью — украшение
любого стола. И сделать такой торт
несложно, его можно без особого труда
приготовить дома.
Ингредиенты:
- Сахар — 2 стакана;
- Разрыхлитель;
- Мука — 2 стакана;
- Какао-порошок — 2
ст. ложки; - Сметана — 400 г;
- Яйцо — 2 шт.;
Крем:
- Сметана — 500 г;
- Сахар — 1 стакан.
Шоколадная глазурь:
- Черный шоколад — 1
плитка; - Сметана — 3 ст. ложки;
- Вода — 2 ст. ложки.
- Ананас — 1 банка.
Способ приготовления:
сахар (1 стакан), 200 г сметаны, разрыхлитель
и яйцо. Тщательно размешиваем.
стакан), тщательно перемешиваем.
тесто.
духовку (1900), готовить будем 20
минут.
продукты для теста: муку (стакан), сахар
(стакан), сметану (200 г), разрыхлитель,
яйцо и какао.
выпекаем аналогично: в духовке (1900),
20 минут.
Светлый разрезаем на две части. Шоколадный
корж и половину светлого разрезаем на
кубики.
помещаем на блюдо.
крем: смешаем сметану и сахар, оставим
на 15 минут до растворения сахара.
смешиваем сметанный крем и бисквитные
кубики.
кусочками.
сметанным кремом. Сверху выкладываем
две трети кусочков ананасов.
кубиков в сметанном креме выкладываем
на торт, сверху оставшиеся ананасы.
— бисквитные кубики. Придаем форму
торту в виде конуса.
выливаем оставшийся крем.
глазурь: растопим шоколад, добавим воду
и сметану. Тщательно перемешаем.
шоколадной глазурью. Даем настояться
4-5 часов.
Торт «Панчо» с вишней и сухофруктами в мультиварке
Вишня в этом торте
придает десерту приятную кислинку с
ярко выраженным вкусом и ароматом. При
использовании мультиварки, бисквитные
коржи получаются невероятно пышными и
нежными. А необычная форма торта приятно
удивит гостей.
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Сахар — 2 стакана;
- Разрыхлитель;
- Сметана — 200 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Какао-порошок —
4 ст. ложки; - Сухофрукты
(курага,изюм); - Ванилин;
Для крема:
- Сметана — 2
стакана; - Сахар — 1 стакан.
Дополнительно:
- Вишня — 150 г;
- Орехи грецкие —
50 г; - Курага, изюм —
100 г. - Плитка шоколада
черного.
Способ приготовления:
емкость всыпаем сахар, добавляем яйца,
взбиваем.
сметану, ванилин, разрыхлитель. Разделяем
на две части.
кладем какао и муку (стакан).
— муку (стакан), сухофрукты.
чашу смазываем маслом, выкладываем
первую часть теста.
закрываем, ставим режим «Выпечка»,
готовить будем 1 час. Также готовим
вторую часть теста.
остужаем, светлый нарезаем на кусочки.
помещаем на блюдо.
смешаем сметану с сахаром.
нарезаем, вишню моем и высушиваем.
посуде смешиваем бисквитные кусочки
с кремом.
кусочки со сметанным кремом, вишню,
сухофрукты. Все заливаем кремом.
форму конуса. Верх украшаем стружками
шоколада и орехами.
в холодильник. Ему понадобится для
пропитки 5 часов.
На
видео можно наблюдать сам процесс
приготовления торта «Панчо».
Использован классический рецепт этого
десерта. Готовится бисквитный корж,
который разрезается на кубики. В десерт
добавляется свежий ананас и орехи.
Процесс
приготовления весьма прост, обратите
внимание как быстро можно придать форму
торту. Оформление торта также традиционное
— глазирование шоколадом. Очень элегантный
десерт.
Теперь вы знаете, как приготовить торт «Панчо» по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Несмотря на то, что
торт «Панчо» не слишком сложен в
приготовлении, вам могут пригодиться
следующие рекомендации:
- Для крема желательно
выбирать жирную сметану. - Для более пышных
коржей можно взбивать белки отдельно
от желтков. - Проверить готовность
коржей можно стандартным способом: с
помощью спички или зубочистки. На ней
не должно оставаться тесто. - Все ингредиенты,
входящие в торт, должны быть одной
температуры. Поэтому незадолго до
начала процесса приготовления их нужно
достать из холодильника. - Готовить торт
можно с самыми разнообразными фруктами
и ягодами: грушами, бананами, черешней,
клубникой. - Вишню для
приготовления торта можно выбирать
как свежую, так и замороженную. - Чтобы корж
получился нежнее, муку желательно
просеивать.
