Торт «Панчо» – нежное и воздушное лакомство для любого праздника

Популярность
торт «Панчо» приобрел сравнительно
недавно. И его с легкостью можно поставить
рядом с «Птичьем молоком», тортом
«Киевским», «Прагой». Только не стоит
его путать с «Графскими развалинами»: и
по составу, и по набору ингредиентов
они совершенно различны. Торт «Панчо»
представляет собой нежнейшие кусочки
бисквита, пропитанные сметанным кремом.
Сам торт заливают шоколадной глазурью.
Для более изысканного вкуса в торт
добавляют кусочки фруктов или ягоды.
Например, распространенный вариант —
торт «Панчо» с ананасами. Можно брать
и любые другие фрукты.

Сам торт готовится
сравнительно быстро и сделать его не
представляет никакого труда. Крем в
десерте — обычный сметанный: смешать
сахар со сметаной под силу любой хозяйке.
Если катастрофически не хватает времени
на приготовление лакомства, то можно
взять уже готовые бисквитные коржи,
купить которые можно в любом магазине.

Украсить торт
можно по-разному. Кто-то поливает десерт
шоколадной глазурью, кто-то посыпает
натертым шоколадом и орехами — все
варианты получаются красивыми и вкусными.

Торт «Панчо» с ананасами и шоколадом в домашних условиях

Торт для настоящего
праздника с нежным сметанным кремом,
политый шоколадной глазурью — украшение
любого стола. И сделать такой торт
несложно, его можно без особого труда
приготовить дома.

Ингредиенты:

  • Сахар — 2 стакана;
  • Разрыхлитель;
  • Мука — 2 стакана;
  • Какао-порошок — 2
    ст. ложки;
  • Сметана — 400 г;
  • Яйцо — 2 шт.;

Крем:

  • Сметана — 500 г;
  • Сахар — 1 стакан.

Шоколадная глазурь:

  • Черный шоколад — 1
    плитка;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Вода — 2 ст. ложки.
  • Ананас — 1 банка.

Способ приготовления:

  • В емкости смешиваем
    сахар (1 стакан), 200 г сметаны, разрыхлитель
    и яйцо. Тщательно размешиваем.
  • Добавляем муку (1
    стакан), тщательно перемешиваем.
  • В форму выкладываем
    тесто.
  • Форму отправляем в
    духовку (1900), готовить будем 20
    минут.
  • Смешиваем оставшиеся
    продукты для теста: муку (стакан), сахар
    (стакан), сметану (200 г), разрыхлитель,
    яйцо и какао.
  • Шоколадный корж
    выпекаем аналогично: в духовке (1900),
    20 минут.
  • Оба коржа остужаем.
    Светлый разрезаем на две части. Шоколадный
    корж и половину светлого разрезаем на
    кубики.
  • Часть светлого коржа
    помещаем на блюдо.
  • Приготовим сметанный
    крем: смешаем сметану и сахар, оставим
    на 15 минут до растворения сахара.
  • В отдельной емкости
    смешиваем сметанный крем и бисквитные
    кубики.
  • Ананасы нарезаем
    кусочками.
  • Светлый корж смазываем
    сметанным кремом. Сверху выкладываем
    две трети кусочков ананасов.
  • Две трети бисквитных
    кубиков в сметанном креме выкладываем
    на торт, сверху оставшиеся ананасы.
  • Самый верхний слой
    — бисквитные кубики. Придаем форму
    торту в виде конуса.
  • Сверху на торт
    выливаем оставшийся крем.
  • Приготовим шоколадную
    глазурь: растопим шоколад, добавим воду
    и сметану. Тщательно перемешаем.
  • Торт поливаем
    шоколадной глазурью. Даем настояться
    4-5 часов.
  • Торт «Панчо» с вишней и сухофруктами в мультиварке

    Вишня в этом торте
    придает десерту приятную кислинку с
    ярко выраженным вкусом и ароматом. При
    использовании мультиварки, бисквитные
    коржи получаются невероятно пышными и
    нежными. А необычная форма торта приятно
    удивит гостей.

    Ингредиенты:

    • Мука — 2 стакана;
    • Сахар — 2 стакана;
    • Разрыхлитель;
    • Сметана — 200 г;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Какао-порошок —
      4 ст. ложки;
    • Сухофрукты
      (курага,изюм);
    • Ванилин;

    Для крема:

    • Сметана — 2
      стакана;
    • Сахар — 1 стакан.

    Дополнительно:

    • Вишня — 150 г;
    • Орехи грецкие —
      50 г;
    • Курага, изюм —
      100 г.
    • Плитка шоколада
      черного.

    Способ приготовления:

  • В подготовленную
    емкость всыпаем сахар, добавляем яйца,
    взбиваем.
  • К массе добавляем
    сметану, ванилин, разрыхлитель. Разделяем
    на две части.
  • В одну часть
    кладем какао и муку (стакан).
  • Во вторую часть
    — муку (стакан), сухофрукты.
  • Мультиварочную
    чашу смазываем маслом, выкладываем
    первую часть теста.
  • Крышку мультиварки
    закрываем, ставим режим «Выпечка»,
    готовить будем 1 час. Также готовим
    вторую часть теста.
  • Готовые коржи
    остужаем, светлый нарезаем на кусочки.
  • Шоколадный корж
    помещаем на блюдо.
  • Приготовим крем:
    смешаем сметану с сахаром.
  • Сухофрукты
    нарезаем, вишню моем и высушиваем.
  • В отдельной
    посуде смешиваем бисквитные кусочки
    с кремом.
  • На корж выкладываем
    кусочки со сметанным кремом, вишню,
    сухофрукты. Все заливаем кремом.
  • Торту придаем
    форму конуса. Верх украшаем стружками
    шоколада и орехами.
  • Отправляем торт
    в холодильник. Ему понадобится для
    пропитки 5 часов.
  • На
    видео можно наблюдать сам процесс
    приготовления торта «Панчо».
    Использован классический рецепт этого
    десерта. Готовится бисквитный корж,
    который разрезается на кубики. В десерт
    добавляется свежий ананас и орехи.

    Процесс
    приготовления весьма прост, обратите
    внимание как быстро можно придать форму
    торту. Оформление торта также традиционное
    — глазирование шоколадом. Очень элегантный
    десерт.

    Теперь вы знаете, как приготовить торт «Панчо» по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Несмотря на то, что
    торт «Панчо» не слишком сложен в
    приготовлении, вам могут пригодиться
    следующие рекомендации:

    • Для крема желательно
      выбирать жирную сметану.
    • Для более пышных
      коржей можно взбивать белки отдельно
      от желтков.
    • Проверить готовность
      коржей можно стандартным способом: с
      помощью спички или зубочистки. На ней
      не должно оставаться тесто.
    • Все ингредиенты,
      входящие в торт, должны быть одной
      температуры. Поэтому незадолго до
      начала процесса приготовления их нужно
      достать из холодильника.
    • Готовить торт
      можно с самыми разнообразными фруктами
      и ягодами: грушами, бананами, черешней,
      клубникой.
    • Вишню для
      приготовления торта можно выбирать
      как свежую, так и замороженную.
    • Чтобы корж
      получился нежнее, муку желательно
      просеивать.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *