Содержание
Кто желает вспомнить детство и не помнит даже как варить манную кашу на молоке, обязательно отведайте творожную запеканку. Приготовить ее несложно, нужно только чтобы она не была похожей на резину. Главное для вкусной запеканки в духовке — творожная основа, которая должна состоять из жирного творога.
Рецепт с изюмом
Существует немалое количество различных рецептов творожного блюда. Для самого распространенного приготовьте:
- творога 200 гр., жирность не менее 5%;
- яиц – 2 шт.;
- сметаны – 4 ст.л., жирность не менее 25%;
- манка – 4 ст.л.;
- сахарный песок – 3 ст.л.;
- щепотка соли;
- изюм – полстакана.
Сначала готовим песочное тесто для творога, его лучше растирать с помощью вилки. Нежным и воздушным получится блюдо, если протереть творог через сито. К этой массе добавляем яйца, сахар и соль. Тщательно перемешиваем до однородности. Изюм заранее нужно замочить и добавить в перемешанную массу, туда же отправляем манку. Снова нужно хорошенько перемешать.
Форму смазать маслом, переместить приготовленную смесь, выдержать 10 минут, после чего отправить в нагретую до 180 градусов духовку. Печь 40 минут до готовности. Когда запеканка подрумянится, смело доставайте десерт. Не забудьте сверху щедро полить сметанкой.
Вместо изюма можно добавить сухофрукты или свежие фрукты.
Готовят также несладкую запеканку. Вместо сахара и сухофруктов в смесь добавляют зелень: укроп, лук, чеснок. Обязательными для такого рецепта будут добавление специй: душистого, черного перца, паприки.
Условия вкусной запеканки
Чтобы десерт получился нежным и вкусным, таким как в детстве, необходимо правильно его приготовить. Опытная хозяйка знает, что для этого необходимо:
- свежие и качественные ингредиенты;
- жирный творог;
- добавлять не слишком много яиц;
- добавлять 3 ч. л. манки;
- сухофрукты предварительно замачивать;
- свежие фрукты протомить на сковороде;
- сверху десерт полить сметаной.
Если соблюдать перечисленные условия, запеканка, приготовленная в духовке с различными добавками, будет непревзойденной.
Хозяйки предпочитают выбирать составляющие вкусного блюда домашнего приготовления. Приготовить его совсем не сложно.Тогда выпечка не принесет неприятностей и будет полезной, особенно для детей. Не бойтесь пробовать.
Зайдите на сайт для похудения http://prorecepty.com/, здесь есть статьи с информацией о снижении калорийности запеканки и представлены диетические рецепты десерта.
