Каждый год перед наступлением новогоднего праздника мы думаем о том, как нам украсить дом и приготовить праздничный стол, чтобы остаться в хорошем настроении и не упасть от усталости к началу торжества. Интернет пестрит всевозможными кулинарными изысками. На сайте https://cooklikemary.ru/blog/chto-prigotovit-na-novogodniy-stol-2019 можно найти разнообразное меню на новогодний стол, с подробным описанием рецептов готовых блюд, и красочными фотографиями. Там представлены не только горячие блюда, но и всевозможные салаты, холодные и горячие закуски, и десерты.
Рассмотрим несколько вариантов меню новогоднего стола 2019 года. Первый вариант состоит из одного горячего блюда, двух салатов, двух закусок и десерта:
- Горячее блюдо из мяса – это может быть Ростбиф или запечённая баранья ножка под чесночным соусом с кинзой.
- Салаты — оливье с раковыми шейками и авокадо, цезарь с лёгкой заправкой.
- Закуски — запечённый сыр «Камамбер» и перец фаршированный творожным сыром с помидорами.
- Десерт — Рождественский кекс с сухофруктами или пирожное «Медовик».
Новогоднее меню
В составе второго варианта меню содержатся горячее блюдо из птицы, два салата, две закуски и десерт:
- Горячее блюдо из птицы — запечённый цыплёнок с картофелем и тыквой, подробный рецепт можно найти на сайте https://cooklikemary.ru/recipe/ptica/kurica. Мясо цыплёнка получается мягким и нежным.
- Салаты — с утиной грудкой и манго, и классическая сельдь под шубой.
- Закуски — классический холодец с чесночным соусом и рыба под маринадом с морковью, луком и томатной пастой.
- На десерт — имбирное печенье и новогодний торт, украшенный свежими ягодами в ярких красных цветах на белом фоне крема из сливок и маскарпоне.
В предстоящий год Желтой свиньи не рекомендуется использовать свинину , так как можно обидеть хозяйку 2019 года, можно приготовить блюда из кролика и курочки, использовать индейку и рыбу. В классических салатах «Оливье» и «Сельдь под шубой» можно заменить некоторые ингредиенты, например, вместо сельди использовать филе красной рыбы, а вместо мяса и солёных огурцов добавить раковые шейки с авокадо, очень вкусно и необычно. А образ символа года можно нарисовать майонезом или выложить горошинами в верхней части салата. Хороших праздников и приятного аппетита Вам и Вашей семье!
