Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Перед домашней выпечкой очень сложно устоять. Она всегда желанное угощение на столах. Воздушные ватрушки с творогом порадуют всех членов семьи своим ванильным ароматом и приятным вкусом.

Все продукты очень простые, отлично дополняют друг друга. Творог для таких изделий лучше использовать домашний, с ним ватрушки будут нежными и сочными. Чаепитие с такими вкусностями удастся на славу.

Итак, приступим! Что нам потребуется:

Для теста:

  • стакан (250 мл) молока;
  • 1 яйцо + 1 яйцо для смазывания заготовок;
  • пакетик дрожжей;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 70 г масла;
  • 400 г хлебопекарной муки.

Для творожной начинки:

  • 250 г домашнего творога;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 2 г ванилина.

Рецепт приготовления ватрушек

Молоко

Молоко следует влить в глубокую посуду.

Добавить дрожжи

Всыпать дрожжи, добавить сахар.

Добавить муку

Положить пару ложек муки. Хорошо размешать массу. Полученную опару оставить на 15 минут. Дрожжи должны заработать.

Яйцо

Разбить в миску с опарой яйцо. Добавить просеянную муку.

Хорошо перемешать продукты. Положить растопленное масло. Тесто хорошо вымесить до эластичного состояния. Оставить его на час в тёплом месте.

Тесто

Поднявшееся тесто поделить на равные куски.

Углубления в тесте

Каждому куску придать ладонями форму шара, в центре стаканом сделать углубление.

Творог

Творог положить в глубокую посуду. Разбить в него яйцо, всыпать сахарный песок и ванилин. По вашему желанию, можно добавить цукаты. Хорошо размешать творожную начинку.

Заготовки из теста

Заготовки выложить на противень, смазанный растительным маслом. В центр углублений в тесте положить по 2 столовые ложки творожной начинки. Оставить минут на 15 для подъема.

В отдельной миске взбить яйцо с небольшим количеством молока. Изделия обмазать взбитым яйцом. Поставить противень в духовку на 20-30 минут. Температурный режим установить средний.

Готовым творожным ватрушкам дать время остыть, и можно их подавать к чаю. Приятного аппетита!

 

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Один комментарий

  1. Марина:

    Всегда делаю такие ватрушки, очень вкусные и легко готовятся, рекомендую. Спасибо за ецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*