Вегетарианский суп с фасолью

sup s fasolyuСегодня я предлагаю хозяйкам рецепт вегетарианского супа с фасолью. Вкус и аромат этого супа можно менять с помощью пряностей, которые вы любите.

Но, чтобы вкус супа стал более изысканным, необходимо готовому супу дать немного настояться (хотя бы час).

На кастрюлю объемом 3 литра, потребуются продукты:

  • белая (или другая) крупная фасоль – 250 г
  • луковица – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • картофель – 2 шт. (можно заменить цветной капустой)

Вегетарианский суп с фасолью, рецепт приготовления

Замочите на ночь фасоль в холодной воде. Утром слейте воду, налейте в кастрюлю свежей воды, поставьте на огонь. Когда закипит, огонь убавьте до минимума. После того, как фасоль будет готова, положите картофель, предварительно порезав его кубиками.

Отдельно, в сковороде с растительным маслом, потомите нарезанный лук, морковку, натертую на терке, и помидоры, очищенные от кожицы и мелко порезанные. Если нравится, можно добавить 2 измельченных зубчика чеснока и пряности (например, куркуму или карри).

Переложите овощи в бульон с фасолью и не забудьте посолить. Особый вкус фасолевый суп приобретет на следующий день. Желаю приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*