Вкусный пирог «Яблоки в карамели»

Вкусный пирог «Яблоки в карамели»

0В кулинарную книгу

Вкуснейшая фруктовая начинка, аромат домашней выпечки – что может быть лучше, чем завтрак, приготовленный не только с любовью, но и со знанием дела.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 170 г
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 90 г
  • молоко 60 мл
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для начинки:

  • яблоки 400 г
  • сливки 130 г
  • сахар 100 г
  • сахар ванильный 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для штройзеля:

  • мука 60 г
  • масло сливочное 30 г
  • сахар 30 г

    Приготовление:

    • Для приготовления начинки в емкость с толстым дном насыпать сахарный песок, поставить на огонь. Жирные сливки прогреть до кипения, ввести их в карамелизованный сахар, помешивать. Прогреть смесь до полного растворения комков, всыпать ванильный сахар, половину нормы соли, нарезанные яблоки без кожицы. Потушить начинку до полной готовности.
    • Для приготовления штройзеля охлажденное сливочное масло, муку, сахар, перетереть в крошку и поставить в холодильник.
    • Для приготовления основы мягкое масло комнатной температуры перетереть с остатками сахарного песка, ввести сырые яйца по одному, всыпать соль, часть муки и разрыхлитель, влить молоко. Перемешать, всыпать оставшуюся муку.
    • Форму для выпекания кекса смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто. На основу положить яблочную начинку, посыпать масляной крошкой. Время выпекания – 35 минут, температура – 165 градусов. Выпечку остудить, вынуть из формы.

    Совет

    Готовый пирог по желанию посыпать молотой корицей.


    0

    • Блюда в духовке
    • видео
    • Десерты для детей
    • Детский праздник
    • Открытые пироги
    • Пирог без дрожжей
    • Пироги в духовке
    • Пироги с яблоками
    • Праздничный обед
    • Праздничный стол
    • Сладкие пироги
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *