Воздушный ягодный чизкейк

Ингредиенты:
Основа:
Овсяные отруби — 2 ст. л
Пшеничные отруби — 1 ст. л
Яйца — 1 шт
Молоко 1% — 40 мл
Разрыхлитель — 5 г
Подсластитель — по вкусу

Творожный слой:
Яйца — 2 шт
Творог — 250 г (у нас мягкий)
Подсластитель — по вкусу

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

Фруктовая основа:
Ягоды/фрукты — 300 г (у нас черная смородина)
Вода — 160 мл
Агар-агар — 6 г
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:
Для основы: все ингредиенты перемешать, выложить в форму (у нас силиконовая), выпекать 10-15 мин при 180С.
Для творожной основы: все перемешать хорошенько до однородной массы (в блендере/вручную), затем вылить на основу. Выпекать около 60 минут при 180С. Оставляем остывать в духовке.
Для фруктовой основы: замочить агар-агар в воде на 15-20 мин ут. Ягоды вместе с подсластителем и немного проварить, но не доводить до кипения! Смешать ягоды и воду с агаром, перемешать. Поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая. Вылить ягодную смесь на творожный слой. Оставить застывать на 1-3 часов (у нас на ночь).

Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*