Содержание
Главное отличие диетологии от нутрициологии заключается в том, что диетология изучает, в основном, питание больного человека, то есть — это лечебное питание. Она направлена на рационализацию и индивидуализацию питания, но в первую очередь она направлена на обеспечение безопасности питания. Цель диетологии заключается в следующих пунктвх:
- корректировка метаболизма и гормонального фона;
- формирование привычек здорового питания для поддержания организма;
- восстановление органов и систем, нивелирование последствий перенесенных заболеваний;
- нормализация веса.
Нутрициология возникла на базе обучения диетологии. Она изучает пищевые продукты, пищевые вещества и другие компоненты, которые содержатся в продуктах. Их влияние и взаимодействие, нормы употребления, усвоения, потери и выведения из организма, влияние на разные виды обмена веществ и значение в поддержании здоровья и профилактике заболеваний. Также нутрициология изучает процесс пищеварения еды, ее усвоение, ассимиляцию клетками организма.
Кем работать после обучения на нутрициолога?
Другими словами, нутрициолог не лечит заболевания. Он комплексно подходит к созданию рациона человека, учитывая его индивидуальные особенности и цели. Принимает во внимание анамнез, прием медикаментов, наличие физической нагрузки и.т.д. Существует несколько разновидностей профессии нутрициолога:
- фармакологи, которые работают с БАД-ами и другими пищевыми добавками;
- эксперты в области спорта, которые используют питание для повышения выносливости и результативности спортсменов;
- специалисты, которые нацелены на корректировку веса пациента и организацию ему здорового образа жизни;
- детские специалисты, которые работают с пациентами до 18 лет.
Что входит в обучение нутрициологии?
Важно, чтобы в программу обучения входили:
- основы диетологии и нутрициологии;
- анатомия и физиология жкт;
- протоколы работы с пищевой аллергией и непереносимостью;
- метаболические процессы;
- знания о белках, жирах, углеводах- их функциях и возможных нарушениях обмена;
- ожирение, целлюлит и принципы похудения в нутрициологии;
- основы эндокринологии, гормоны, их влияние на проблемы современного человека;
- расшифровка лабораторных исследований;
- витамины, микроэлементы и биодобавки – классификация, правила и принципы их использования;
- иммунитет и здоровые способы его поддержания.
Нутрициолог – это специалист, который всегда на 100% погружается в проблемы клиента. Он дает персональные рекомендации, и если четко выполнять его предписания, то оговоренный результат не заставит себя ждать. Его цель – не обзавестись пожизненными клиентами. Визитная карточка нутрициолога – это клиенты, которые изменили свое пищевое поведение, смогли выработать новые пищевые привычки и продолжают оставаться в прекрасной форме даже после окончания работы с ним!
