Содержание
Выбирать мебель для гостиниц и отелей не только творческий, но и технологический процесс, требующий знания минимальных требований к оснащению гостиничных номеров различных категорий, которые прописываются в специальных административных и правовых документах. Также существуют и негласные отраслевые стандарты, и вопросы контроля качества и безопасности поставляемой мебели.
Функциональные зоны и мебель для гостиниц
Почти любая современная гостиница объединяет в одном здании функции жилого, офисного и производственного помещения. При этом все пространство отеля можно условно разделить на две зоны: территорию для клиентов — постояльцев гостиницы и компаний, арендующих в ней помещения для деловых мероприятий, и зону обслуживающего персонала.
Территория для клиентов включает:
жилые помещения — номера;
места для питания — рестораны, кафе, бары;
деловые зоны — конференц-залы и переговорные комнаты,
зоны отдыха и холлы.
Территория для персонала — хозяйственные помещения, офисные кабинеты, склады, химчистка, кухня, — закрытая для клиентов, также требует меблировки.
Мебель для разных функциональных зон имеет свою специфику. Так, оснащение служебных интерьеров может быть скромным, но отвечающим потребностям персонала. Мебель для пользования постояльцев должна быть красивой, удобной и гармонизирующей с остальными элементами обстановки.
Какая мебель дешевле: готовая или заказная?
Если абстрагироваться от частных моментов, можно допустить что готовая мебель должна быть дешевле изготовленной по индивидуальному заказу. В пользу этого утверждения свидетельствуют следующие аргументы:
стандартная мебель проще и быстрее в производстве, она не требует предварительных замеров и расчетов;
в изготовлении стандартной мебели для гостиниц используются, как правило, недорогие материалы, которые закупаются крупными партиями.
Однако на практике эти соображения действуют не в полной мере или не действуют вообще. Как было указано выше, разные виды мебели изготавливаются неодинаково. Кроме того, если речь идет об оснащении номеров, то производители стараются навязать клиенту максимальный комплект мебели или отказываются менять состав заказа. Все это приводит к тому, что итоговые расходы гостиницы на более дешевую мебель становятся сравнимыми с издержками на предметы интерьера, изготавливаемые индивидуально.
С другой стороны, мебельные фабрики, работающие на заказ, стремятся поддерживать конкурентоспособные цены. Если речь идет об оснащении целой гостиницы, то стоимость контракта будет зависеть не только от себестоимости и цены единицы продукции, но также от объема закупки, личных отношений с клиентом и престижности самого заказа.
