Приготовленные с нежностью, нарезанные кубиками яблоки и кусочки поджаренный грецких орешком в кленовом сиропе, как завершающего штриха на оладушки, и все упакованы в единую композицию с пряностями. Что может быть вкуснее?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 грамм муки пшеничной;
- 50 грамм сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя для выпечки;
- ½ чайной ложки пищевой соды;
- 1 чайная ложка корицы;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 больших яйца;
- 300 мл. кефира;
- 1 яблоко;
- 100 грамм кленового сиропа;
- полстакана грубо нарезанных поджаренных грецких орехов.
Приготовление:
В большой мерном стакане или миске смешайте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу, и 1/2 чайной ложки соли.
В отдельной миске, взбейте яйца и кефир. Добавьте смесь кефирную к смеси муки и смешайте до полной однородности (несколько маленьких комочков не страшны). Добавляем нарезанное мелкими кусочками яблоко.
Разогреть большую сковороду на среднем огне. Проверьте тепло путем разбрызгивания по сковороде воды — когда пузырьки воды испаряются сразу, залить немного масла.
Обжариваем на масле оладушки до золотистой корочки. Приготовить оладушки с одной стороны, пока пузыри не начинают появляться по краям и в центре, примерно от 1 до 2-х минут. С помощью шпателя, заглянуть под оладушек, чтобы проверить, есть ли золотисто-коричневый цвет, затем осторожно перевернуть их.
Положить их на противень и накройте свободно фольгой, чтобы сохранить тепло. Повторите с остальным тестом (если ваши оладушки могут приставать, налейте на сковороду еще немного масла перед приготовлением следующей партии).
Подаем с клиновым сиропом, который, кстати, можно подогреть со сливками, и грецкими орешками порубленными.
