Яйцо в перечном кольце с сальсой

Сделать завтрак или ужин с этим блюдом, с потрясающим ароматом благодаря кинзе, чесноку и свежим овощам, очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 средний красный и 1 желтый перец
  • 2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 большие моркови, на крупной терке
  • 1 помидор четвертинками
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1/2 с. свежая кинза, измельченная
  • 8 больших яиц
  • 1/2 чайной ложки. сушеного орегано
  • соль и перец

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

Нарезать перец на восемь колец каждый. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте перец кольцами и протушить, пока они не начнут смягчаться и станут золотисто-коричневого цвета, это 3- 4 минуты с каждой стороны.

Между тем, в миске, бросить нарезанные кубиками морковь, помидор и чеснок с оставшейся столовой ложкой масла и щепотку соли и перца, затем сложите в кинзу.

Вбиваем 1 яйцо в каждое перечное кольцо; посыпать орегано и 1/4 чайной ложки солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить около 4-5 минут для мягких желтков. Вершина с сальсой из морковки кладется сверху. Подается с тостом.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*