Содержание
Хорошо приготовленная рыба станет украшением любого стола. И сегодня я предлагаю хозяйкам рецепт приготовления блюда из рыбы – жаркое из горбуши с овощами. Готовится это блюдо очень просто и всего за тридцать минут.
Чтобы получилось три порции жаркого, возьмите следующие ингредиенты:
Для оформления:
- третью часть лимона
- зелень петрушки
Для блюда:
- 300 граммов филе горбуши
- две луковицы
- растительное масло
- два сладких перца
- соль по вкусу
- 75 граммов твердого сыра
- четыре зубчика чеснока
Жаркое из горбуши, рецепт приготовления:
Чистим лук, нарезаем маленькими кубиками, слегка обжариваем на растительном масле. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс. Выкладываем чеснок к луку и перемешиваем.
Промываем сладкий перец, удаляем семена и перепонки. Половину перца нарезаем кольцами и оставляем для оформления рыбы. Остальную мякоть нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Берем твердый сыр, натираем его на крупной терке, а рыбное филе промываем и обсушиваем бумажными салфетками. Далее разрезаем рыбу на порционные куски, отдельно обжариваем в сковороде на растительном масле.
Обжаренную рыбу выкладываем в форму, солим, поверх рыбы размещаем массу из чеснока и лука, далее выкладываем обжаренный сладкий перец. Посыпаем блюдо тертым сыром и отправляем в духовку, нагретую до +180°C, на десять минут.
Готовую горбушу вместе с овощами и сыром кладем на блюдо, оформляем ломтиками лимона, кружочками перца и зеленью петрушки.
