Микроволновые печи вошли в наш быт во второй половине XX века, но до сих пор с этим привычным в обиходе прибором связано немало заблуждений. Все они объясняются незнанием процесса микроволнового нагрева. Эта статья даст вам понять, что вред микроволновок — это всего лишь миф, и поможет преодолеть существующие предубеждения.
Миф №1. Микроволны оказывают радиоактивное воздействие на пищу.
Cверхвысокочастотное или микроволновое излучение (СВЧ) представляет собой электромагнитные волны от миллиметра до метра длиной. Данный вид излучения используется в радиолокации, радионавигации, сотовой телефонии, системах спутникового наблюдения, а не только в микроволновых печах. Природные микроволны испускает Солнце. Микроволновое излучение не ионизирующее, оно не оказывает радиоактивного воздействия на биологические ткани, вещества и продукты питания, в отличие от радиоактивного.
Миф №2. Микроволновые волны делают продукты канцерогенными или вызывают раковые заболевания.
Принцип воздействия микроволн отличается от воздействия ионизирующих излучений, поэтому сделать пищу канцерогенной они не способны. Напротив, для приготовления еды с помощью микроволн требуется совсем небольшое количество жира, а готовые блюда содержат минимальное количество перегоревшего жира с измененной молекулярной структурой после тепловой обработки. Поэтому, если вы готовите пищу с помощью микроволн, это гораздо полезнее для вашего здоровья и не представляет никакой опасности для человека.
Миф №3. Микроволновое излучение выходит за пределы печи и поэтому опасно для окружающих.
При использовании исправной микроволновой печи, какой-либо риск полностью отсутствует. Конструкция печи предусматривает жесткие меры по предотвращению выхода излучения за ее пределы. Печь оснащена продублированными устройствами, блокирующими источник микроволн при открывании дверцы, а дверца устроена так, что выход микроволн за пределы корпуса совершенно исключается. Ни продукты питания, помещенные в печь, ни ее корпус, ни какие-либо иные части печи электромагнитное излучение не накапливают. Если печь выключена, излучение микроволн сразу же прекращается.
На самом деле микроволны не опаснее, чем включенный телевизор или мобильный телефон. Естественно, не облокачивайтесь на работающую микроволновую печь и не прислоняйтесь лицом к ее дверце, пытаясь рассмотреть происходящий внутри процесс. Отойдите от микроволновки на расстояние вытянутой руки, и вы будете в полной безопасности.
