Изюминкой этого блюда являются пряники. В целом кекс получается довольно сочный с насыщенным банановым вкусом и изумительным ароматом.
Понадобится:
250 г песочного печенья
200г шоколадных пряников с начинкой
3 ст.л пшеничной муки
2 ст.л. какао-порошка
110 г сливочного масла
100 г сахарного песка
150г сметаны
300 г творога
3 яйца
3 средних банана
Приготовление:
Загрузите в чашу блендера поломанное вручную печенье, какао-порошок и размягченное до комнатной температуры сливочное масло. Перебейте все в однородную крошку.
Далее при помощи все того же блендера или кухонного комбайна приготовьте начинку для кекса.
Загрузите в аппарат следующие компоненты: творог, сметану, сахар и муку. Добавьте сюда же порезанные кружочками бананы. Взбейте все в однородную массу.
Затем по одному вбейте к полученной массе яйца и при этом сам процесс взбивания не прекращайте, добиваясь все той же однородности.
Основа и начинка приготовлены, можно приступать к формированию блюда.
Стоит отметить, что в зависимости от формы пряников можно подбирать и форму для выпекания.
Так если у вас круглые пряники, то и форму лучше взять круглую, а вот если были выбраны пряники длинной формы, то и выпекать сырник лучше в продолговатой форме.
Итак, первым делом выстелите в форме пергамент. Первым на дне формы выложите слой основы из крошки – утрамбуйте.
На крошку из печенья вылейте половину массы-начинки.
Поверх нее плотно друг к дружке разложите пряники и залейте их второй половиной творожной массы-начинки.
Следует отметить, что в итоге станет заметным, как всплывут наши пряники. Пусть это вас не пугает, так как вместе с начинкой в пряниках находится в некотором объеме и пустота.
Отправьте наполненную форму в прогретую до 170ºC духовку и выпекайте сырник в течение примерно немногим более часа. 1 час 10 минут — вполне оптимальный для этого рецепта вариант.
Вкусных вам экспериментов и приятного аппетита!
