Совсем скоро, к нам придет праздник Масленица. А на этот праздник, как вы знаете, принято печь блины. В связи с этим я предлагаю вам 2 рецепта приготовления блинчиков.
Первый рецепт: Смешайте стакан молока с двумя яйцами, добавьте соль по вкусу, всыпьте муку 1 стакан и замесите тесто, чтобы не было комочков (я это делаю с помощью миксера). Тесто перед выпечкой надо выдержать минут 10.
Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Наливайте тесто черпачком так, чтобы оно ровным слоем заполнило дно сковороды. Подрумянившийся блинчик переверните и выпекайте с другой стороны.
Второй рецепт: Смешайте стакан молока со стаканом холодной воды, добавьте 2 яичных желтка, соль по вкусу, всыпьте 1,5 стакана муки и замесите жидкое тесто.
Перед тем, как начнете блинчики жарить, добавьте взбитые в крепкую пену белки. Далее выпекайте, как указано в первом рецепте.
Приятного аппетита!
