Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить блины, то этот рецепт именно для вас. Эти блины получаются тонкими и нежными, а благодаря яйцам — сытными и питательными.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, яйца, молоко, соль и масло для жарки. Начните с смешивания муки, яиц и молока до получения однородного теста. Затем добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, налейте небольшое количество теста на сковороду, чтобы получился тонкий блин. Жарьте блин до тех пор, пока верхняя сторона не станет матово-серой, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Затем переверните блин и жарьте еще несколько секунд.
Подавайте блины горячими, со своими любимыми начинками или просто полив медом. Этот рецепт идеально подходит для быстрого завтрака или ужина в течение недели.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных тонких блинчиков на воде с яйцами — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения точных количеств каждого ингредиента. Для приготовления теста вам понадобится 2 стакана воды, 4 яйца, 2 стакана муки и щепотка соли.
Используйте свежие яйца для лучшего результата. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой, пока они не станут однородной массой. Затем добавьте воду и хорошо перемешайте.
Теперь добавьте муку и соль в миску с яйцами и водой. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды, чтобы достичь нужной консистенции.
Перед приготовлением дайте тесту постоять в течение 30 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в приготовлении.
Подготовка теста и жарка оладьев
Начните с приготовления теста для оладий. В миску добавьте 2 яйца и взбейте их вилкой. Затем добавьте 2 стакана молока и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте 2 стакана муки и 1 чайную ложку соли. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-молочную смесь, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
После того, как тесто будет готово, дайте ему постоять в течение 30 минут. Это поможет ему стать более воздушным и легким. Во время жарки оладий, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, налейте небольшое количество теста на сковороду, чтобы получился тонкий слой.
Жарьте оладьи до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой, затем переверните их и жарьте другую сторону до тех пор, пока она не станет такой же золотистой. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны. После жарки, выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Совет
Чтобы придать оладьям дополнительный вкус, добавьте в тесто немного сахара или ванильного экстракта перед жаркой.
