Если вы ищете способ приготовить пиццу быстрее, чем когда-либо, но не хотите использовать дрожжи, у нас есть идеальное решение для вас. Мы предлагаем вам попробовать наш рецепт бездрожжевого теста, который готовится всего за 10 минут и гарантирует идеальную текстуру и вкус.
Для начала вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, вода, соль и оливковое масло. Смешайте муку и соль в миске, а затем добавьте воду и масло. Замесите тесто руками в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем разделите тесто на порции и раскатайте каждую в тонкий круглый пласт.
Теперь ваше бездрожжевое тесто готово к использованию! Вы можете добавить свой любимый соус, сыр и toppings и отправить пиццу в духовку. Готовьте при температуре 220°C в течение 10-15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Ингредиенты и приготовление теста
Начните с измерения ингредиентов. Для приготовления быстрого теста без дрожжей вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана масла, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Смешайте сухие ингредиенты в миске: муку, соль и разрыхлитель. Добавьте воду и масло и перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности. Оно должно получиться толщиной около 1/4 дюйма. Используйте форму для пиццы или любую другую форму, чтобы придать тесту нужную форму.
Выпекайте тесто в предварительно разогретой до 425°F (220°C) духовке в течение 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Готовое тесто можно использовать для приготовления пиццы, закусок или любого другого блюда по вашему выбору.
Советы по приготовлению пиццы на быстром тесте без дрожжей
Начните с правильного замеса теста. Для этого смешайте муку, разрыхлитель и соль, а затем добавьте воду и масло. Тщательно вымесите тесто, чтобы оно получилось гладким и эластичным. Не переусердствуйте с мукой, иначе тесто получится жестким.
После замеса дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет ему стать более пластичным и легче раскатать. Раскатывайте тесто тонко, но не слишком тонко, чтобы оно не порвалось при перемещении на противень.
Перед выпечкой не забудьте смазать противень маслом или положить на него пергаментную бумагу, чтобы тесто не прилипло. Также можно смазать поверхность теста небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно не стало сухим во время выпечки.
Для быстрого приготовления пиццы используйте высокотемпературную духовку. Разогрейте ее до максимальной температуры (обычно 250-270 градусов по Цельсию) и выпекайте пиццу на верхней полке в течение 10-15 минут. Это поможет тесту стать хрустящим, а начинке — пропеченной.
Не перегружайте пиццу начинкой. Особенно это касается сыра. Избыток начинки может сделать пиццу тяжелой и непропеченной внутри. Также будьте осторожны с жидкими ингредиентами, такими как помидоры, чтобы они не сделали корж мокрым.
После выпечки дайте пицце отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ее. Это поможет ей сохранить форму и предотвратит распад коржа. Наслаждайтесь своей вкусной и быстрой пиццей!
