Чечевица с луком и помидорами – отличный гарнир для любого стола.
Ингредиенты:
Чечевица – 1 ст.
Растительное масло – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Соленые помидоры без кожицы – 4 шт.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Коричневый сахар – 1 ч. л.
Соль, черный перец – по вкусу
Петрушка, зеленый лук – по вкусу
Чечевицу промойте, залейте водой, поставьте на огонь и варите до готовности, примерно 25 минут. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло. Поджарьте на нем лук с солью до мягкости, часто помешивая. Добавьте сахар, немного уксуса и 2 ст. л. воды. Готовьте до золотистого цвета. Готовую чечевицу откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду к луку. Далее добавьте помидоры, оставшийся уксус, посолите, поперчите и готовьте еще 3 минуты. Подавайте как гарнир к любому блюду.
Приятного аппетита!
