Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.
Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.
Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.
Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!
Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой
Очень простой, но в то же время необычный чизкейк. Такой вариант этого десерта придется по душе сладкоежкам, поскольку он намного слаще оригинала. Желатин нужно использовать быстрорастворимый и готовить его, согласно инструкции.
Ингредиенты:
- 300 г творога;
- 300 г сгущенного молока (вареного);
- 250 г песочного печенья;
- 200 г сливочного масла;
- 1 ½ ст. л. желатина;
- 100 мл сливок.
Способ приготовления:
Творожный чизкейк с персиками без выпечки
Чизкейк с персиками – это удивительно нежный тающий десерт, идеально сочетающий в себе кисловатый и сладкий вкусы. Внешний вид пирога позволяет смело использовать его для торжественных мероприятий. Печенье лучше всего взять «Юбилейное», а форму использовать разъемную.
Ингредиенты:
- 200 г печенья;
- 400 г творога;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 200 г сливок;
- 2 банки консервированных персиков;
- 30 г желатина;
- Ванилин.
Способ приготовления:
Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне
Нежный, вкусный и простой в приготовлении чизкейк. Количество сахарной пудры следует изменить на свое усмотрение, отталкиваясь от сладости печенья и шоколада. Ликер используется для аромата, его можно заменить коньяком.
Ингредиенты:
- 200 г печенья;
- 50 г сливочного масла;
- 250 г маскарпоне;
- 150 г сливок;
- 2 ст. л. ликера;
- 2 ст. л. какао;
- 100 г шоколада;
- 3 ст. л. сахарной пудры.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить чизкейк без выпечки по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Чизкейк без выпечки – это скоростной аналог всеми любимого десерта, который ничуть не уступает по вкусу классическому американскому пирогу. На роль теста подойдет обычное песочное печенье, а с начинками можно экспериментировать в любом удобном ключе. Перед приготовлением следует ознакомиться с несколькими рекомендациями, как сделать чизкейк без выпечки:
- Печенье для чизкейка без выпечки можно потолочь в ступке, но лучше воспользоваться блендером или комбайном;
- Растопленное масло в печенье нужно добавлять до тех пор, пока крошки не начнут слипаться в комочки;
- Чтобы чизкейк легко было достать из формы, ее дно нужно застелить бумагой для выпечки;
- Для более насыщенного вкуса чизкейк лучше подержать в холодильнике всю ночь;
- Растапливая сливочное масло для теста, ни в коем случае нельзя позволить ему закипеть.
