Table of Contents
Летом всегда хочется в тень и чего-то холодненького. Выбор мороженого на полках супермаркетов более чем достаточен, но его состав вызывает сомнение в пользе предлагаемого.
Никому не хочется питаться продуктами, содержащими вредные для здоровья консерванты и прочие химические вещества.
Для заботящихся о здоровье сладкоежек существуют рецепты приготовления вкусного мороженого в домашних условиях. Одним из самых простых является родной нам пломбир. Давайте и попробуем его приготовить.
Для приготовления мороженого пломбир понадобится:
- молоко — 1 л;
- сахар — 2 стакана;
- сливочное масло — 100 гр.;
- яичные желтки — 5 шт.;
- крахмал — 1 ч. ложка.
Мороженое пломбир, рецепт приготовления
В молоко добавляем масло и доводим до кипения. Сахар, крахмал и желтки смешиваем и растираем до однородной массы. К полученной смеси добавляем немного молока и размешиваем. По густоте смесь должна напоминать сметану.
Когда молоко закипит, постепенно вливаем в него полученную смесь, тщательно перемешивая. Когда молоко повторно закипит, снимаем его с огня. Емкость, в которой оно находится, ставим в холодную воду. Массу помешиваем, пока она не станет теплой.
После охлаждения разливаем массу по формочкам. Формочки помещаем в морозильную камеру для охлаждения.
Подобным образом готовится и мороженое со сгущенкой. В рецепте, при добавлении к желткам и сахару, вместо простого молока используется сгущенное.
Готовое мороженое пломбир можно выложить в креманку и полить сиропом.
