Детские супы, как и все рецепты для деток — далеко не простая игра. Блюда для любимых чад можно приготовить и оформить с фантазией, и особой выдумкой — так, чтобы малышам было не только очень вкусно, но еще и очень интересно.
Ведь нередко ребёнок отказывается кушать суп гороховый, однако достаточно налить суп в красивую тарелку и добавить в блюдо хрустящие сухарики, чтобы ребёнок с удовольствием пообедал.
Также, если этот супчик сварить с копчеными ребрышками, то блюдо будет иметь восхитительный аромат, который обязательно понравится маленьким гурманам.
Детские супы должны отличаться от взрослых щадящей и простой обработкой продуктов, и малым количеством добавленных специй и соли. Многие дети очень любят кушать супы на основе куриного бульона. Они получаются вкусными, лёгкими и полезными для детского организма.
Можно приготовить малышу куриный суп с цветной капустой. Для этого нужно положить в кастрюлю кусочек курицы, залить холодной водой и поставить на горячую плиту. После закипания рекомендуется слить бульон и продолжить варку мяса на новой воде.
Готовое куриное мясо выложить в блюдо, а в бульон добавить рис. Минут через 10 добавить к рису натёртую морковь и несколько соцветий цветной капусты. Положить в кастрюлю очищенную луковицу и варить до готовности.
За 5 минут до отключения плиты добавить в кастрюлю лавровый лист, соль, зелень и убрать луковицу. Куриное мясо нужно мелко порезать и положить в тарелки с супом.
С наступлением лета можно приготовить ребятишкам полезный и вкусный щавелевый супчик. Готовить его очень быстро и просто. Щавель крайне полезен малышам, ведь он содержит витамины В, аскорбиновую кислоту, кальций, железо и калий.
Для приготовления вкусного блюда на обед нужно налить в кастрюлю чистую воду, положить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить мелко нарезанные листья молодого щавеля, соль и варить не более 5 минут.
В тарелку с ароматным зелёным супом добавить порезанное половинками отварное перепелиное яйцо, сметану и зелень укропа.
У многих детей пользуются спросом супчики с фрикадельками. При этом можно варить супы не только с мясными фрикадельками, но также с рыбными. Для приготовления фрикаделек подойдет рыба нежирных сортов: хек, треска.
Рыбное филе нужно дважды пропустить через мясорубку вместе с кусочком хлеба. Добавить в фарш соль, яйцо, сливочное масло, перемешать и скатать небольшие шарики. В кастрюле вскипятить воду, добавить измельченные картофель, морковь, лук, далее — фрикадельки, и варить до готовности.
