Что такое диета «Стол №9» известна немногим. Но люди, страдающие сахарным диабетом наверняка знают, что собой представляет она. Главное назначение такого типа питания, как вы уже могли догадаться, состоит в нормализации обмена веществ, снижения уровня сахара в крови, понизить уровень холестерина. Она помогает снизить давление и снять отечность. Происходит это благодаря такой элементарной вещи, как снижение потребления вредных углеводов.
Что же у нас входит в меню такой диеты? Что можно есть, что нельзя?
Эта диета все-таки низкокалорийная, но в сравнении с другими современными диетами рацион будет просто запредельный с таким количеством разрешенных калорий. Она подразумевает съедать не более 2000 килокалорий ежедневно. Вы будете просто съедать больше белков и меньше углеводов, причем только полезных.
Не стоит кушать много соли, а количество потребляемой воды наоборот повысить. Нельзя включать в рацион сладости, мучное, колбаску, макароны, рис, продукты кисломолочные и бульоны, продукты острые, маринованные, засоленные или копченые. Не пейте газировку, алкогольные напитки. Меньше соусов и консервации, даже икры.
Блюда диетические все тушим, запекаем, обдаем тепловой обработке на пару. Делайте десерты из натуральных продуктов. Кушайте ягоды, фрукты, сладости с сахарозаменителями.
Кроме основных приемов пищи «Стол №9» включает в себя два перекуса.
Особые принципы вы запомнили и теперь сами в состоянии составить меню на неделю, согласно своим предпочтениям. Приведем пример одного дня:
На завтрак – творожная запеканка 100г.
Перекус 1 – два небольших блока.
Обед – 200г. рыбного супа, 50г гречки и 50г гуляша нежирного.
Перекус 2 – одно варенное яйцо вкрутую.
Ужин – овощной салат и две котлеты на пару.
