Если вы ищете простой и быстрый рецепт для завтрака или перекуса, то мини-пироги с яйцом и луком в духовке — идеальный вариант! Этот рецепт не только экономит время, но и дает возможность насладиться ароматной выпечкой с полезными ингредиентами.
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте яйцо и растопленное масло, затем замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Готовое тесто разделите на небольшие шарики.
Теперь приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте взбитые яйца и приправы по вкусу. Готовьте, пока яйца не загустеют.
Раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг, положите в центр ложку начинки и защипните края, формируя пирожок. Уложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут или до золотистого цвета.
Подавайте мини-пироги с яйцом и луком горячими, можно дополнить их свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления воздушных булочек с яичным наполнителем вам понадобятся:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г творога
- 2 яйца
- 100 г лука
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления теста. Просейте муку в миску, добавьте размягченное масло и творог. Перемешайте до получения крошки. Добавьте яйца и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Готовое тесто заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку взбитые яйца, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности. Вырежьте из теста круги диаметром около 6 см. В центр каждого круга положите начинку из лука и яиц. Сформируйте булочки, защипнув края теста. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Готовые булочки можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному блюду.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Используйте свежие яйца и лук для наилучшего вкуса. Для теста лучше всего подойдет дрожжевое тесто, приготовленное самостоятельно.
При замешивании теста, будьте осторожны, чтобы не перемешать его слишком долго. Это может сделать тесто жестким. После замешивания, дайте тесту подняться в течение часа в теплом месте.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте взбитые яйца. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его и вырежьте круги. На каждый круг положите начинку, затем сложите тесто пополам, образуя полукруг. Защипните края, чтобы предотвратить вытекание начинки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите пирожки на противень, выстланный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для подачи, дайте пирожкам остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их с салатом или супом. Они также отлично подходят в качестве закуски или перекуса.
