Благодаря ворсистой кожице, этот плод был назван китайцами «обезьяньим персиком». Произрастал он в Китае и выглядел совершенно по-другому.
Цветущие кусты древовидной лианы были восхитительны и воспевались китайскими поэтами, а вот маленькие, жесткие ягоды не удостоились такого внимания.
Каким образом «бархатный» фрукт появился в Новой Зеландии?
Свой современный вид киви приобрел благодаря Александру Элиссону, жившему в начале XX века. Он получил в подарок от друга семена этого диковинного растения. Садовод-любитель значительно укрупнил «китайский крыжовник» путем селекции. На это понадобилось долгих 30 лет, но результат стоил того – на свет появился чудесный фрукт!
Свое имя диковинный плод получил от коренной жительницы Новой Зеландии птицы киви-киви (так ласково назвали не летающую птицу местные жители).
По вкусу киви сравнивают с дыней, земляникой, крыжовником, ананасом, бананом и даже огурцом. Но киви – это киви, и его нежный кисло-сладкий вкус уникален.
Одного маленького плода хватит, чтобы удовлетворить потребность организма человека в витамине С на сутки. Калорий в киви совсем мало, поэтому этот фрукт является отличным десертом, особенно для тех, кто не желает поправляться.
Плоды киви – прекрасная основа для меню низкокалорийных диет и разгрузочных дней. Несколько фруктов, съеденных после плотной трапезы, избавят от изжоги и ощущения тяжести в желудке.
Киви должен быть не мягким и не очень твердым: именно такие плоды наиболее богаты полезными веществами. Кроме витамина С, плюшевые фрукты содержат сахара, органические кислоты, пектины, клетчатку, много магния и калия, которые поддерживают сердечную деятельность.
Перед употреблением не забудьте снять ворсистую кожицу с плода. Киви – незаменимый компонент экзотических фруктовых салатов, тортов, десертов с взбитыми сливками. Из плодов готовят джемы, желе, а также киви используют как гарнир к мясу.
