Японская кухня — это целая философия. Наслаждаться приготовлением еды можно точно также как наслаждаться ее потреблением. Роллы — одно из блюд японкой кухни, которое за последние годы стало очень популярным.
Для приготовления роллов или суши используют белый мелкозернистый рис. Сперва его тщательно моют под проточной водой не менее 3 раз. Если этого не сделать зерна при варке склеятся в кашу. Затем можно приступать к варке риса. Кстати, в ресторанах и кафе его варят только в электрических рисоварках. Так контролируется степень готовности рисовых зерен. Они не разварятся и не пригорят.
Когда рис готов, его перекладывают в большое деревянное блюдо. Прежде чем крупа остынет в нее необходимо влить пол литра рисового уксуса. Его добавляют, чтобы рис не был липким.
Прежде чем приступить к работе, мастер суши должен надеть перчатки. Это не только требование гигиены, но и технологическая тонкость — рис не будет липнуть к рукам.
Для приготовления традиционных роллов необходим лист сушенных морских водорослей — нори. В центр нори суши-мастер кладет колобок риса и руками раскатывает его по листку водорослей. Затем соус, нарезанный соломкой огурец, авокадо, японский амлет и крабовое мясо. С помощью соломенной салфетки все ингредиенты сворачиваются в рулет. Финальный штрих — панировка в тобико. Когда ролл полностью покрыт икрой летучей рыбы, его снова заворачивают в салфетку. Придают квадратную форму и нарезают. Это основной процесс готовки роллов.
Что делать, когда нет навыков приготовления суши, нет в наличии всех ингредиентов, полностью отсутствует время для готовки? Можно воспользоваться доставкой онлайн-кафе Vilki-Palki и ответить на вопрос, где заказать суши — ссылка.
Наше онлайн-кафе предлагает огромный ассортимент суши с доставкой на дом или офис. Это классические роллы, теплые, нигири, гунканы, тэмпуры, хендроллы, сеты. Кроме того, вы можете заказать горячие блюда, японские супы, ароматную пиццу, сэндвичи и бургеры, чиабатта и гамбургеры, вегетарианские блюда.
В нашем меню вы также найдете десерты — сладкие роллы, макарон, сырники и блинчики с фруктами и джемом. А запить все можно безалкогольными напитками — соками, морсами или лимонадом.
Доставку мы осуществляем по всей Одессе. В зависимости от местонахождения доставка может быть бесплатной. Точное время доставки вам укажет наш оператор. В среднем продолжительность занимает от 45 до 120 минут.
Мы с радостью ждем ваших заказов!
