Если вы ищете способ приготовить сытный и ароматный суп, который поразит ваших близких, тогда этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам добавить в свой суп необычный ингредиент — копченые ребрышки. Этот секретный ингредиент придаст вашему супу уникальный вкус и аромат, который вам обязательно понравится.
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится горох, копченые ребрышки, лук, морковь, чеснок, картофель, помидоры, лавровый лист, перец и соль. Также не забудьте добавить немного масла для жарки.
Ингредиенты
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся:
- 1 стакан сушеного гороха;
- 400 грамм копченых ребрышек;
- 2 большие моркови;
- 2 большие луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Обратите внимание, что горох лучше замочить заранее, чтобы он быстрее разварился. Также не забудьте удалить лишний жир с копченых ребрышек перед добавлением их в кастрюлю.
Приготовление
Начните с замачивания гороха на несколько часов, чтобы он быстрее сварился. Затем обжарьте на сковороде копченые ребрышки до румяной корочки. Переложите их в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности мяса. Добавьте замоченный горох и варите до готовности. В конце приготовления добавьте лук, морковь и специи по вкусу. Варите суп еще несколько минут, затем подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или сока. Также можно добавить зелень — петрушку или укроп — для свежести и аромата.
Совет
Если вы хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить в него картофель или муку, разведенную в воде. Но будьте осторожны, не переборщите, чтобы не испортить вкус супа.
