Правильно принимать гостей – целое искусство. Хорошая и гостеприимная хозяйка не только наготовит много вкусностей, но и создаст приятную атмосферу, уделит внимание каждому гостю.
На новогоднюю вечеринку гостей лучше пригласить к 22-23 часам. Важное условие – улыбка и внимание каждому.
Сколько друзей пригласить? Конечно, правила нет. Но, по мнению психологов, лучшей цифрой является 7±2. В таком случае вы с каждым гостем сможете пообщаться. Если хотите организовать большой праздник с множеством приглашенных, придется часть своих обязанностей передать другим членам семьи, чтобы никто из пришедших к вам не почувствовал себя обойденным вниманием.
Чтобы праздник прошел как надо, гостей нужно правильно рассадить. Хозяевам лучше сесть по разные стороны стола. Важных гостей сажают лицом к двери. Остальным можно предложить сесть в «гендерном» порядке (мужчина, женщина), дабы не обделить дам мужским вниманием.
Гостеприимная хозяйка должна вести любой разговор. Это, конечно, особое искусство. Чтобы не возникало натянутых пауз, перед приходом гостей подумайте над темами для беседы. Запомните, темами-табу всегда были болезни, политика и религия – стоит только заговорить об этом, как приятный разговор непременно превратится в напряженный.
Новогодняя вечеринка – отличный повод показать свои кулинарные способности. У каждой хозяйки должно быть несколько фирменных блюд и одно авторское. Украсьте праздничный стол маленькими новогодними композициями и низкими свечами.
Чтобы праздник удался, нужно уделить 50 процентов времени еде, а 50 – непринужденной болтовне. Если это фуршет, тогда разговорам должно быть уделено не меньше 75 процентов времени.
Сигналом к окончанию праздника станет ранний завтрак. Непременно предложите гостям бодрящий кофе – пусть с него начнется день Нового Года.
