Начните с размораживания рыбы. Это займет около суток в холодильнике. Не спешите, ведь правильно размороженная рыба сохранит свою сочность и вкус.
Пока рыба размораживается, подготовьте необходимые ингредиенты. Для маринада вам понадобятся лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Также не забудьте про свежие травы, такие как укроп или петрушка, которые придадут блюду особый аромат.
После того, как рыба полностью разморозилась, приступайте к маринованию. Смешайте все ингредиенты для маринада в миске и добавьте куски рыбы. Оставьте мариноваться на 30 минут, чтобы рыба впитала все ароматы.
Пока рыба маринуется, разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание рыбы.
Выложите куски рыбы на противень, кожей вниз. Если у вас остался маринад, можно полить им рыбу. Запекайте в течение 12-15 минут, пока рыба не станет слегка хрустящей и не приобретет золотистый оттенок.
Подавайте горячую рыбу с лимонными дольками и свежими травами. Приятного аппетита!
Подготовка тихоокеанской сельди
Начните с выбора свежей тихоокеанской сельди. Обратите внимание на глаза рыбы — они должны быть яркими и блестящими, а чешуя — гладкой и блестящей. Промойте рыбу под холодной водой и удалите внутренности, не забывая также удалить голову и хвост.
Далее, сделайте надрезы на коже рыбы, чтобы предотвратить ее растрескивание во время приготовления. Затем натрите рыбу солью и перцем, а также любыми специями по вашему выбору. Оставьте рыбу мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
Перед приготовлением, дайте рыбе высохнуть на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет добиться более хрустящей корочки во время приготовления в духовке.
Приготовление лосося в печи
Начните с размораживания лосося при комнатной температуре. Это поможет равномерно приготовить рыбу. Затем, выберите подходящую форму для запекания и смажьте ее оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание рыбы.
Пока форма разогревается в предварительно нагретой до 200°C печи, приготовьте маринад для лосося. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Положите лосось в маринад и дайте ему настояться в течение 15 минут.
После того, как форма разогрелась, поместите лосось в форму кожей вниз и запекайте в течение 12-15 минут или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и не начнет отставать от костей. Будьте осторожны, чтобы не пересушить рыбу.
Перед подачей на стол, украсьте лосось свежими лимонными дольками и зеленью. Подавайте с гарниром из риса или картофеля и овощей на ваш выбор.
