Если вы ищете быстрый и сытный ужин, то плов из курицы и пшена — идеальный вариант. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет получить полноценное блюдо, богатое белками и углеводами.
Начните с обжарки кусочков курицы в сковороде с небольшим количеством масла. Как только курица стала золотистой, добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Затем добавьте пшено и обжарьте его в течение минуты, чтобы придать ему аромат.
Теперь добавьте воду или бульон, соли и перца по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и дайте плову томиться в течение 15-20 минут, пока пшено не станет мягким.
Перед подачей на стол, украсьте плов из курицы и пшена свежей зеленью и подавайте его горячим. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественной крупы. Рекомендуется брать цельнозерновую гречку, так как она содержит больше питательных веществ и имеет более насыщенный вкус. Промойте крупу под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и улучшить вкус готового блюда.
Для курицы лучше всего подойдет филе грудки или бедра. Убедитесь, что мясо свежее и не имеет неприятного запаха. Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Если вы используете лук и морковь, убедитесь, что они свежие и твердые на ощупь. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, а морковь можно натереть на терке или нарезать тонкими кружочками.
Для приправы можно использовать соль, перец, чеснок, паприку, тимьян или другие специи по вашему вкусу. Убедитесь, что специи свежие и хранятся в герметичном контейнере.
Приготовление плова из курицы и риса в сковороде
Начните с обжаривания кусочков курицы в раскаленной сковороде. Это добавит аромат и вкус вашему блюду. После того, как курица подрумянилась, добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
Затем добавьте рис и обжарьте его в течение нескольких минут, чтобы он стал полупрозрачным. Это поможет рису лучше впитать жидкость и стать рассыпчатым.
Добавьте воду или бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость.
В конце приготовления добавьте специи по вашему вкусу, например, зиру или барбарис. Перемешайте и подавайте горячим.
