Яблоки в карамели – это липкое сладкое лакомство, перед которым не устоит ни один ребенок. Взрослые тоже обычно не прочь порадовать себя подобными вкусностями, к тому же они хороши не только сами по себе, но и как дополнительный ингредиент более привычных блюд. Так, к примеру, яблоки в карамели кладут внутрь пирогов, тортов и блинов. Кроме того, с ними получаются очень вкусные творожные десерты, как «Даниссимо».
Одним из самых популярных десертов в Европе и Америке является яблоко на палочке, покрытое слоем сладкой карамели. Во-первых, такое блюдо очень просто скушать даже на улице, во-вторых, оно потрясающе сладкое и интересное на вкус. Кроме карамельной корочки, его часто покрывают слоем шоколада, посыпают вафлями, орешками, кунжутом или цветными драже.
Настоящей находкой для фуршета станут яблоки во фритюре, приготовленные по китайской методике. Они получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. При этом используют для этого блюда небольшие ломтики фруктов, которые можно сразу отправить в рот.
Карамель для яблок готовят на основе белого или коричневого сахара, ириса и различных сиропов. Часто ее делают цветной, добавляя пищевые красители. Яблоки для десерта подходят практически любые, главное, чтобы они были свежие и хорошо держали форму.
Жареные блины с яблоками в карамели
Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей сладких блинчиков. Начинка из карамелизированных яблок сделает это блюдо необычным, вкусным и запоминающимся. Корица и лимонная цедра подарят тонкий приятный аромат. Блины, при желании, можно приготовить любым другим способом.
Ингредиенты:
- Молоко – 1 стакан;
- Сахар – 5 ст. л.;
- Вода – 1 стакан;
- Яйцо – 1шт.;
- Соль – 1 щепотка;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Мука – 2 ½ стакана;
- Яблоки – 6 шт.;
- Корица – ½ ч. л.;
- Лимонный сок – 1 ст. л.;
- Лимонная цедра – 1 ч. л.;
- Сливочное масло – 2 ст. л.;
- Сметана – 200 мл;
- 4 ст. л. сахарной пудры.
Способ приготовления:
Яблоко в карамели на палочке с шоколадом
Такой десерт очень популярен в США. Там он продается практически на любом углу и вызывает искренний восторг, как у детей, так и у взрослых. Приготовить подобное лакомство дома также не составит труда. Орешки и шоколад можно выбирать на свое усмотрение, экспериментируя с различными вкусами. При этом слоев шоколадной глазури может быть несколько.
Ингредиенты:
- Яблоки – 9 шт.;
- Ириска – 400 г.;
- Молоко – 6 ст. л.;
- Орехи – 100 г;
- Вода – 3 ст. л.;
- Шоколад – 300 г;
- Венские вафли – 2 шт.;
- Сахар – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить яблоки в карамели по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Яблоки в карамели – это простой по составу десерт, который не устает поражать своим необычным вкусом гурманов со всего мира. Разновидностей этого блюда очень много, поэтому каждый без труда сможет найти именно свой любимый вариант. Как приготовить яблоки в карамели по выбранному рецепту, подскажут опытные кулинары:
- Лимонный сок позволит яблокам не потемнеть;
- Если яблоко будет использовано целиком, лучше выбрать плоды небольшого размера;
- Перед тем, как готовить яблоки в карамели, их нужно тщательно протереть тряпкой, смоченной в теплой воде. Так вы избавитесь от возможного слоя воска, который придает яблокам аппетитный блеск на магазинных полках;
- Перед украшением яблок карамелью, нужно убедиться, что фрукты не влажные.
