Ингредиенты:
Кабачок — 600 г
Яйцо — 2 шт
Мука цельнозерновая — 1 ст
Сода — 1/2 ч. л
Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
Помидоры — 3 шт
Грибы отварные 100 г (у нас шампиньоны)
Сыр нежирный — 100 г
Приготовление:
Кабачки молодые очистить. Если кабачки зрелые, то удалить семена.
И натереть на крупной терке. Добавить соль, яйца и перемешать. Поперчить по вкусу. И добавить просеянную муку и соду. Замесить тесто. Тесто получается как на обычные кабачковые оладьи. Противень смазать маслом. И выложить тесто на противень, равномерно распределив его. На тесто положить отваренные любые грибы. Нарезанные кружочками помидоры. И посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу!
Приятного аппетита!
